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lunedì, Agosto 2Storie, Racconti, Notizie sul mondo del Wine & Beverage

Curiosità

LA BIRRA SI DEGUSTA?

LA BIRRA SI DEGUSTA?

Curiosità, Storie di Luppolo
La degustazione è un procedimento di valutazione organolettica di alimenti, ovvero di utilizzo degli strumenti sensoriali al fine di analizzare, descrivere e valutare un prodotto edibile. Non fa eccezione la birra, la bevanda nata 7000 anni fa dalla fermentazione dei cereali nell’antica Mesopotamia, attuale Iran. La degustazione della birra - dal latino “bibere” ovvero letteralmente “bere” - richiede il lavoro di tre organi di senso: occhi, naso e palato.  LE FASI DI DEGUSTAZIONE DELLA BIRRA SONO 3: - Analisi Visiva - Analisi Olfattiva - Analisi Gustativa Esattamente come per il vino, ma con manovre differenti. ANALISI VISIVA Da sapere prima di procedere ad una corretta analisi visiva della bevanda, è che il colore dipende dai vari tipi di malto uti...
IL MILIONE: LO STILE IN BOLLA

IL MILIONE: LO STILE IN BOLLA

Curiosità, Storie di Vigne
Un Prosecco DOCG dal nome ambizioso… Prosecco sta a Veneto, come Pasta ad Italia. E voi italici Wineliver dalla sciabolata facile e dal grembiule sempre in pole position, certo ne sapete qualcosa. Un bianco frizzante a Denominazione di Origine Controllata (nel nostro caso anche Garantita) ampiamente apprezzato in tutte le stagioni ed occasioni non solo nel nostro Bel Paese, ma anche in tutto il resto del globo, essendo ufficialmente il primo vino italiano per volumi di esportazione. Ma se ad ogni sorso di prosecco corrisponde un ricordo felice, perché non associarvi anche qualche lampo-curiosità con cui farvi belli al prossimo brindisi davanti agli amici? Non perdetevi il nostro articolo de “A proposito di Prosecco… le 4 curiosità che ti lasceranno a bocca aperta” I...
COME ABBINARE CORRETTAMENTE CIBI E VINO?

COME ABBINARE CORRETTAMENTE CIBI E VINO?

Curiosità
Tutto ciò che devi sapere per fare un figurone con i tuoi ospiti Oh Vino-mio-Divino anche oggi abbiamo deciso di dedicarci a te. Una passione mai sferzata dai venti delle mode quella per il liquido alcolico ottenuto dalla fermentazione del frutto della vite, dell’uva, o del mosto. Il vino e le curiosità ad esso riferite sono temi ricorrenti qui in Winelovery Blog, che ci appassionano e coinvolgono tutti. Prima di entrare nel merito dell’argomento odierno, ovvero i corretti e più appropriati abbinamenti cibo-vino vi suggeriamo altre chicche, precedentemente trattate, che potrebbero aiutarvi ad apprezzarne meglio i futuri calici: TAPPI A VITE O SINTETICI, CHE ORRORE!… O FORSE NO?VINI NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICIESISTONO DAVVERO I VINI SENZA SOLFITI? E dopo questa ...
COSA SI BEVE NEL MONDO DURANTE LE FESTE?

COSA SI BEVE NEL MONDO DURANTE LE FESTE?

Curiosità
Facciamo un viaggio fra i bicchieri degli altri Paesi... Quando in Italia impazza la bolla, vale a dire dai giorni precedenti alla Festa dell’Immacolata fin dopo l’Epifania, che cosa bevono i nostri cugini Europei? E ancora, quando da noi si pasteggia con i nasi infreddoliti a Vin Brulé o si alzano i flûte dorati in segno d’augurio, cosa fanno oltreoceano?  Con quali bevande brindano? Quello che più ci è mancato in questo 2020 è stata la libertà, la libertà di viaggiare, la libertà di scoprire e conoscere…  Immaginiamo ora di avere pronto il nostro backpack per un ideale viaggio intorno al mondo alla scoperta delle bevande più tipiche del Globo durante le feste natalizie!  In Europa beviamo tutti Vin Brulé O meglio, ogni Stato di UE e Paesi limi...
COME SI DEGUSTA E CONOSCE IL VINO?

COME SI DEGUSTA E CONOSCE IL VINO?

Curiosità
C’è un Sommelier a bordo?! In Winelivery siamo accomunati da una grande passione, che non è certo quella “de sfonnasse” ad ogni occasione! Siamo amanti sicuramente delle rime e ancora di più del vino. Anzi no, del “Mondo Vino” che comprende ogni curiosità relativa ad ogni processo di produzione e degustazione, la territorialità e la tradizione di un prodotto che rappresenta il “Made in Italy” nel resto del globo. Un prodotto che sentiamo nostro, che ci appartiene, che ci ricorda di quando eravamo bambini e i nonni ce lo facevano assaggiare di nascosto e dei più bei momenti di adulti: la cena romantica con qualcuno capace di farci battere il cuore, le feste fra amici ridendo e tazzando, i brindisi di lauree e matrimoni. Ma quanti di noi sanno veramente come si debba degu...
VINI NATURALI, BIODINAMICI E BIOLOGICI

VINI NATURALI, BIODINAMICI E BIOLOGICI

Curiosità
Vi siete mai chiesti quali siano le vere differenze fra le 3 principali produzioni Green del Vino? Probabilmente si, pare infatti che già nel 2016 ben 1 italiano su 4 anticipasse questo trend prediligendo il vino biologico. A dircelo è FederBio, sottolineando quanto la curiosità per queste nuove metodologie di produzione del vino non solo avesse già attecchito, ma continui a crescere, tanto da portarne le vendite al dettaglio l'anno successivo a 22 milioni di euro con un incremento del +41%. Con tanto interesse però nasce anche tanta confusione. Non tutti sappiamo infatti quali siano le reali  differenze tra Vini Naturali, Biodinamici e Biologici. Noi di Winelivery vorremmo ora, come sempre, condividere con voi qualche chicca con cui farvi belli davanti agli ...
CHAMPAGNE: L’ABBINAMENTO PERFETTO

CHAMPAGNE: L’ABBINAMENTO PERFETTO

Curiosità
Curioso di sapere quali siano i migliori abbinamenti culinari per lo Champagne? Non so voi ma da profana mi sentirei di dire che, per me, lo Champagne “è come il nero, cioè va bene su tutto”.  Negli anni sono sicuramente state sdoganate alcune datate credenze che vedevano la sua bollicina dorata confinata a poche e costose occasioni d’uso e abbinamenti standard piuttosto rigidi, ma per quanto gli esperti ce l’abbiano raccontata come una bevanda più versatile, ha pur sempre degli abbinamenti prediletti. Ma partiamo dalle basi... Esiste un solo ed unico tipo di Champagne? Assolutamente no, ne esistono di diversi tipi distinguibili fra loro sulla base di: uve utilizzate, annata di produzione, metodo e quantità di zucchero aggiunta. Il mondo dello Champagne è molto variegato e conoscerne l...
GIN E TONICA COME MEDICINE

GIN E TONICA COME MEDICINE

Curiosità, Mixologia
Prima medicine per la malaria, poi cocktail L’abbinamento di gin e acqua tonica ha una storia antica e importante, tanto che Winston Churchill affermava «il gin tonic ha salvato più vite e menti degli uomini inglesi che tutti i medici dell’impero». La Storia del Gin Tonic Il Gin Tonic, ad oggi, è uno dei cocktail più richiesti e famosi nel mondo, ma non è nato da subito con questo intento conviviale, bensì come prodotto medicinale.  Infatti, molti dei distillati e bevande che tutt’oggi consumiamo sono st  ati inventati per curare le più disparate malattie, così anche per l’acqua tonica e il gin. Ma qual è la storia? Come è nata l’Acqua Tonica L’acqua tonica è nata a fine settecento in diversi passaggi: prima è stata introdotta l’anidride carbonica ...
OSTRICHE E CHAMPAGNE… NON SOLO IN SETTIMANA BIANCA!

OSTRICHE E CHAMPAGNE… NON SOLO IN SETTIMANA BIANCA!

Champagne, Curiosità, Storie di Vigne
La Maison Boulard‐Bauquaire: Champagne di qualità da 8 generazioni “Ostriche e Champagne” ma non solo: oltre alla storica alleanza con caviale, crostacei e pesce in generale, lo Champagne, nelle sue diverse accezioni, parrebbe creare un inaspettato perfect match anche con salumi e formaggi, carni rosse, carni bianche e perché no, un “festoso e mai-banale” Panettone e Champagne. Malgrado un’errata credenza popolare lo vorrebbe confinato a poche e costose occasioni d’uso e con abbinamenti ben definiti, ultimamente gli esperti ci informano di quanto lo Champagne possa adattarsi bene ad altri contesti. Quanto vorresti ora saperne di più? Conoscere tutti gli abbinamenti culinari perfetti per lo Champagne? Allora amico caro, STAY TUNED: le chicche del nostro blog sapranno...
SALVIAMO L’ACQUA, BEVIAMO BIRRA… RESPONSABILMENTE!

SALVIAMO L’ACQUA, BEVIAMO BIRRA… RESPONSABILMENTE!

Curiosità, Storie di Luppolo
Abbiamo scomodato Chris Young per ricordarvi, in questo Dicembre di spumanti e champagne, di degustare fuori dal coro: non solo bollicine dorate per i brindisi delle festività, ma le care vecchie bionde, rosse o scure… Antiche ma sempre attuali. Nel nostro precedente articolo vi abbiamo raccontato 4 lampo-curiosità sulle origini della birra:etimologia della parola, quando e dove nacque, varie ed eventuali… per non farti trovare impreparato nelle prossime righe puoi consultarlo qui: “A TUTTO… GAS? NO, A TUTTA BIRRA!” Ma cari simpatizzanti del luppolo, credevate fosse finita lì? Winelivery vi porta costantemente in dono “buone nuove” per farvi belli, in questo caso, con i vostri compagni di pinta. Perciò bando alle ciance e rullo di tamburi… Se assunta in moderate quantità, ...
A TUTTO… GAS?  NO, A TUTTA BIRRA!

A TUTTO… GAS? NO, A TUTTA BIRRA!

Curiosità, Storie di Luppolo
Bionde, Rosse e Scure... no amici questo non è assolutamente l’incipit di un catalogo sessista, parliamo della Regina Birra in tutte le sue note ed apprezzate accezioni. All’amata bevanda alcolica a base di malto d’orzo, luppolo e lievito, diffusa e prodotta in tutto il mondo, sono state nei secoli dedicate canzoni, poesie, giornate, interi festival e “Udite, Udite” la sua produzione Belga è addirittura divenuta Patrimonio Dell’Umanità UNESCO Emblema di momenti di convivio e relax , la “sempredorata” birra vanta ormai secoli (ma che dico secoli, MILLENNI!) di storia… Possiamo forse raccontarceli tutti qui in pochi minuti amici dal cuore di luppolo? Probabilmente no: il traffico impazza, il lavoro ci pretende, la mamma ci chiama, il pargolo piange. Possiamo però raccont...
GRUPPO MEREGALLI GUARDA AL FUTURO…

GRUPPO MEREGALLI GUARDA AL FUTURO…

Curiosità, Out Of Office
E sigla un accordo con Winelivery Quando è davvero il caso di dire che la tradizione si sposa con l’innovazione Winelivery - L'App per bere! azienda che sta rivoluzionando il concetto di distribuzione e comunicazione nel mondo del beverage, sigla un accordo con Gruppo Meregalli. Gruppo Meregalli è un’azienda che rappresenta da più di 160 anni un’eccellenza nel mondo della distribuzione di vino e spiriti, presente in tutto il territorio italiano attraverso più di 12.000 clienti HoReCa. Una storia importante che non potrebbe essere narrata se alle redini dell’azienda non ci fossero sempre state persone lungimiranti, capaci di cogliere il valore dell’innovazione e del cambiamento. Questa generazione non è da meno: in un mondo che si orienta sempre di più verso il “servizio” ...
TAPPI A VITE E SINTETICI…

TAPPI A VITE E SINTETICI…

Curiosità, Storie di Vigne
Che orrore!… O forse no? Ammettiamolo: abbiamo affrontato anni di discussioni e perplessità circa il miglior materiale per i tappi delle nostre care bottiglie di vino e ancora siamo cittadini della terra di mezzo, confusi come le zanzare a Novembre, neutrali come la Svizzera…Simpatizzanti del sughero come l’italica tradizione ci suggerisce, ma è effettivamente meglio o dobbiamo iniziare a mettere in dubbio le nostre convinzioni a favore dei più moderni tappi sintetici e/o a vite? Avvistata una bottiglia con tappo a vite, questa verrà immediatamente posizionata nel nostro scompartimento vino mentale a metà fra le “vere” etichette, quelle buone con il tappo in sughero, ed il vino in brik, polo negativo indiscusso.Chiarissimo, siamo fan della vite ma, per l’amore del cielo, del tap...
ABBINAMENTI VINO: DA NORD A SUD…

ABBINAMENTI VINO: DA NORD A SUD…

Curiosità, Storie di Vigne
I migliori per affrontare l’Autunno 3 abbinamenti perfetti per la mezza stagione L’autunno è arrivato! Non c’è niente da fare, per quanto saggi anziani e giovani divertiti ogni tanto dicano "Non ci sono più le mezze stagioni", siamo ad Ottobre. Quello che ci viene in mente, oltre alle foglie cadenti e alle zucche, sono le mangiate in compagnia e le bevute. Oggi vi forniamo qualche trucchetto per accompagnare il vino perfetto ai vostri piatti preferiti dal Nord al Sud. BAGNA CAODA & GHEMME DOCG LA TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA Per tutti coloro che non conoscono ancora questo piatto tipico piemontese ve lo descriviamo in due parole: aglio e autunno. Perfetta più per una serata tra amici, che per la prima uscita romantica, la “pappa” di acciughe e aglio, è super non...
IL VINO FA BENE

IL VINO FA BENE

Curiosità, Out Of Office
3 Motivi per brindare: Si può dimagrire bevendo vino La Molecola dell'anno Per chi non avesse letto l'articolo uscito qualche giorno fa su Il Messaggero , per la nostra gioia, l'ultima ricerca condotta da Jason Dyck dell'Unio parla dei benefici riservati ad una pratica a noi ben nota... il gustarsi un buon bicchiere di vino nelle ore tarde. Curiosi? Cito: «Un bicchiere prima di dormire come un'ora in palestra». Ammettiamolo, quale migliore notizia in fase di "rientro da ferie"? Magari dopo aver lasciato un poco da parte la palestra e le buone abitudini?! Approfondiamo un pochino la faccenda! La magica molecola, o composto, si chiama RESVERATROLO e pare che impedisca alle cellule di grasso di diventare più dense e quindi di depositarsi. Aaah ora faremo ...
FUOCO ALLE GRIGLIE: I VINI PERFETTI

FUOCO ALLE GRIGLIE: I VINI PERFETTI

Curiosità, Out Of Office, Storie di Vigne
Vino sta a Griglia, come Sole sta ad Estate Alzi la mano chi non adora le grigliate di mezza estate. Che siate carnivori, pescetariani o - come il sottoscritto - rigidamente vegetariani... la griglia è sempre una bella occasione per passare un pomeriggio insieme all'aria aperta Mare, montagna o città, non conta. Quello che conta è che la brace sia bella calda. Il cibo abbondante. E ovviamente che non manchi mai il vino giusto! Ma in questo errore - ne siamo certi - nessuno dei nostri lettori rischia mai di cadere. Anche perché, con Winelivery, il vino arriva alla giusta temperatura, a casa, in 30 minuti. Quindi, anche se state per partire e vi accorgete solo all'ultimo di aver scordato l'ingrediente più importante della giornata, basterà collegarsi al sito, o aprire l'app, per f...
VIAGGIO NELLA CHAMPAGNE

VIAGGIO NELLA CHAMPAGNE

Curiosità, Storie di Vigne
Grandi e piccole aziende a confronto Scopri le differenze tra i giganti dello Champagne e i piccoli viticoltori, per scegliere al meglio la tua prossima bottiglia e fare un figurone con gli amici! Quando si parla di vino, la zona dello Champagne è una delle più riconosciute e apprezzate in tutto il mondo. Questo splendido paradiso situato a nord est della Francia è costellato da moltissime realtà vinicole, che convivono tra loro e ogni anno raggiungono eccellenze assolute nella produzione di spumanti metodo classico. Ma quali sono le principali differenze tra questi produttori? Se consideriamo solo le aziende che imbottigliano e rivendono champagne, possiamo individuare due categorie: Négociant Manipulant: fanno parte di questo gruppo le aziende che non riescono a soddisfare ...
AMBIENTE, FRESCA O GHIACCIATA?

AMBIENTE, FRESCA O GHIACCIATA?

Curiosità, Storie di Vigne
Ad ogni bottiglia la sua condizione Che tu sia in città o sotto l'ombrellone, non rinunciare al piacere d'un bicchiere di vino alla temperatura ideale L'Estate è finalmente arrivata, portando con se oltre ai buoni auspici per le vacanze imminenti, giornate più calde e soleggiate. Questo incide non poco sulle abitudini enogastronomiche dei Winelovers: si tende infatti a preferire piatti dai condimenti meno impegnativi, spesso a base di verdure fresche o con cotture brevi e semplici. Di conseguenza, il caldo influenza anche la scelta delle bevande. Si scelgono infatti quelle più fresche, che promettono un po' di sollievo dalle alte temperature estive. Il vino non è certamente da meno: salgono vertiginosamente i consumi di vini bianchi e spumanti, i rosati e i rosé fiorisco...
I 4 COCKTAIL PIÙ FRESCHI DELL’ESTATE

I 4 COCKTAIL PIÙ FRESCHI DELL’ESTATE

Curiosità, Mixologia
Facili ricette da mixare a casa tua L'arrivo del caldo estivo risveglia in noi non solo la voglia di mare e di sole, ma anche una certa sete... Il modo migliore per soddisfarla? Un freschissimo cocktail! Che ci soddisfa ancor di più se a prepararlo siamo noi. Goditi un momento di relax e stupisci i tuoi amici con questi 4 drink 4 cocktail perfetti per l'estate 1. Jalisco Mule Una variante divertente ed insolita del più comune Moscow Mule, che unisce alla struttura e all'intensità del Tequila le piacevoli note di zenzero della Ginger Beer. Un mix che viene ulteriormente arricchito dal gusto leggermente piccante ed esotico della noce moscata e dalla freschezza della menta e del lime. Il tutto viene poi ammorbidito con l'aggiunta di sciroppo di agave biologico (che se non ave...
Sicuro di sapere tutto sul Vermentino? Eccoti 5 curiosità imperdibili!

Sicuro di sapere tutto sul Vermentino? Eccoti 5 curiosità imperdibili!

Bianco, Curiosità, Storie di Vigne, Vino
Se ami i vini freschi, fruttati e incredibilmente versatili, probabilmente quello che stai cercando è un Vermentino. E' uno dei vini bianchi più famosi d'Italia. In molti credono di conoscerlo bene. Spesso però, non è così! Winelivery è pronta a correre in vostro aiuto, con una piccola guida che vi aiuterà a stupire i vostri amici durante la prossima cena estiva. 5 curiosità imperdibili sul Vermentino Partiamo dall'origine. Il Vermentino è un vitigno antico dalla provenienza incerta. Alcuni pensano che sia stato importato dalla penisola iberica, altri che provenga addirittura dall'Oriente. Sappiamo per certo che a portarlo in Italia furono i nostri cugini d'oltralpe, prima in Liguria e successivamente in Sardegna passando per la Corsica. Uva a bacca bianca di media grandez...
5 cose che forse non sai sul Nero d’Avola

5 cose che forse non sai sul Nero d’Avola

Curiosità, Rosso, Storie di Vigne, Vino
Dici Nero d’Avola e pensi alla Sicilia. Quasi fosse un sinonimo della regione più interessante del panorama vinicolo nazionale. Non a caso è proprio il Nero d’Avola a rappresentare ancora oggi il vitigno a bacca rossa, autoctono, cioè tipico del territorio, più coltivato in assoluto sull’isola. Pronti a scoprire qualche curiosità sul Nero d’Avola e su alcune delle sue più moderne espressioni? Ecco le prime 5 cose da sapere sul Nero d’Avola Iniziamo con un po’ di numeri. La Sicilia è la regione italiana con la maggiore superficie vitata. Si parla di circa 110mila ettari a vigneto, suddivisi in diversi distretti vitivinicoli. Di questo sterminato territorio, circa il 20%, poco meno di 20mila ettari, è coltivato a Nero d’Avola. Grazie a un vigneto così esteso, e soprattutto grazi...
Ti bastano 4 motivi per provare un GAVI DOCG?

Ti bastano 4 motivi per provare un GAVI DOCG?

Bianco, Curiosità, Storie di Vigne, Vino
Dici Piemonte e automaticamente pensi a Barolo, Barbaresco, Barbera e Dolcetto. Del resto, leggendo le statistiche di produzione della regione, si scopre che oltre l’80% del vino prodotto annualmente tra Langhe e Monferrato, ma anche Gemme e Gattinara, è proprio rosso.  Detto questo, però, esistono anche dei meravigliosi vini bianchi piemontesi che, specialmente in estate, sono perfettamente in grado di regalarci delle grandi soddisfazioni. Come ad esempio il GAVI DOCG, prodotto con uve Cortese coltivate sulle colline dell’alessandrino.    Con l'arrivo del caldo e della bella stagione, dunque, eccovi 4 buoni motivi per mettere a tavola un buon Gavi la prossima volta che organizzerete un pranzo o una cena con gli amici.  Perché non ci piace seguire le mode del momento...
Il momento giusto per bere un rosato? Sempre!

Il momento giusto per bere un rosato? Sempre!

Curiosità, Rosè, Storie di Vigne, Vino
Winelivery vi suggerisce le 5 occasioni perfette per ordinare un vino rosato. Stupite tutti con un calice fuori dall'ordinario Bianco con il pesce e rosso con la carne. Con le dovute eccezioni, questa regola aurea è condivisa, e rispettata, più o meno da tutti. Ma qual'è il momento giusto per bere un rosato? In realtà non esiste un momento perfetto. I rosati, infatti, per loro stessa natura sono vini estremamente versatili che, a seconda dei casi, possono adattarsi a un’infinità di occasioni. Basta scegliere il rosato giusto per non pentirsi mai. Iniziamo a distinguere i rosati in base al colore. Quelli più chiari, gli esperti li definiscono color buccia di cipolla, hanno caratteristiche molto simili a quelle di un vino bianco. E  come tali vanno considerati. Quelli che invece so...
Sicuro di sapere tutto sullo Champagne?

Sicuro di sapere tutto sullo Champagne?

Bollicine, Champagne, Curiosità, Storie di Vigne
Scopri con Winelivery 5 divertenti curiosità legate allo Champagne, la bollicina più famosa al mondo Quando si parla di vino, è quasi impossibile non citare lo Champagne. Il famigerato spumante, proveniente dall'omonima regione della Francia e prodotto esclusivamente con metodo classico (che prevede una rifermentazione in bottiglia del vino a contatto con i lieviti), rappresenta uno status quo della società moderna, e un vizio a cui spesso è difficile rinunciare. Ma sei sicuro di sapere tutto riguardo allo Champagne? Winelivery ti svela 5 divertenti chicche con le quali stupire tutti la prossima volta che sarai così fortunato da stapparne una bottiglia! Un mondo di bollicine. Tra mito e leggenda... E' stato stimato che una bottiglia di Champagne contenga circa 49 milioni di bollic...