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Storie, Racconti, Notizie sul mondo del Vino

Author: Andrea Antinori

L’alfabeto del vino – F… come Falanghina!

L’alfabeto del vino – F… come Falanghina!

Alfabeto di Winelivery
La storia narra di origini risalenti a colonizzazioni elleniche, come la maggior parte dei vitigni presenti nel sud del Bel Paese. La Falanghina si trova storicamente in due zone della campania: nel Taburno, ovvero le pendici meridionali di Montesarchio e Bonea, nei Campi Flegrei, in provincia di Napoli. L’etimologia del nome falanghina parrebbe avere più di un’origine: potrebbe essere figlia del Falerno Bianco, antico vino campano già conosciuto al tempo degli antichi Romanio o derivare semplicemente da “falange”, ovvero il palo utilizzato per mantenere i tralci, molto vigorosi, che non consentono una coltivazione ad alberello. Da ricerche recenti sul Dna del vitigno è stata evidenziata la presenza di due diversi cloni: uno beneventano e l’altro flegreo, differenti per forma e dimen
El Ron Cubano, quello vero, lo trovi su winelivery!

El Ron Cubano, quello vero, lo trovi su winelivery!

Eventi
Cari WineLovers, ma specialmente cari RumLovers, Come teniamo sempre a dire, uno dei pilastri di winelivery è la ricerca continua di prodotti d’eccellenza. Durante il nostro percorso abbiamo avuto la fortuna di incontrare la Società El Ron Cubano Handels GmbH che importa e commercializza in Italia ed altri paesi della Unione Europea, due line di rum: Rum Santiago de Cuba e il Rum Cubay. “Non vi nascondo le difficoltà che abbiamo incontrato nel far conoscere i nostri prodotti” dice David, uno dei fondatori “Rum autentici come i nostri in un territorio come quello italiano, dove i rum commerciali la fanno da padrone, fanno fatica ad emergere, specie se si considera la’attuale mancanza di cultura riguardo a questi prodotti. I maggiori rum, sono di bassa qualità e vengono comunque consum
L’alfabeto del vino – E… come Etna DOC

L’alfabeto del vino – E… come Etna DOC

Alfabeto di Winelivery
Tra le più giovani DOC italiane troviamo l'Etna DOC, istituita con il decreto del 27/09/1. Questa particolare DOC accorpa vini prodotti nella provincia di Catania, precisamente nei comuni di Acireale, Aci Sant’Antonio, Belpasso, Biancavilla, Castiglione, Giarre, Linguaglossa, Mascali, Milo, Nicolosi, Paternò, Pedara, Pidemonte, Randazzo, Santa Maria di Licodia, Sant’Alfio, Santa Venerina, Trecastagni e Zafferana. Per poter ricevere la DOC è necessario che le viti siano cultivate e vinificate nel territorio della DOC. Quali sono i vini della DOC? Etna bianco Etna bianco superior Etna rosso Etna rosso riserva Etna rosato Etna spumante  Un po’ di storia… L’uomo apparve sulle terre siciliane nel lontano Paleolitico, 20.000 A.C., ancora più antiche sono le no
L’alfabeto del vino – D… come Durello!

L’alfabeto del vino – D… come Durello!

Alfabeto di Winelivery
La zona collinare compresa tra le provincie di Verona e Vicenza, La Val d'Alpone, dove i rilievi man mano si trasformano nelle Alpi, è una zona vitivinicola molto produttiva, favorita dall'origine vulcanica del terreno. E' la zona del Durello, un vino tutto da conoscere, che si va sempre più affermandsi non avendo molto da invidiare a vini più quali Amarone, Valpolicella e Soave. Il 2 febbraio è stata costituita l'Associazione temporanea di Impresa per l'inserimento dell'area nella tentative list italiana dei siti Unesco: l'intera Val d'Apone potrebbe presto diventare patrimonio UNESCO. L'Uva Durella Il Durello è espressione tanto di un territorio quanto di un antico vigneto: la Durella, che ricopre i versanti delle vallate fondendosi di quando in quando con i ciliegi, anch'es
A San Valentino “Dillo con una bottiglia”… e i biglietti per la SkyLounge di San Siro!

A San Valentino “Dillo con una bottiglia”… e i biglietti per la SkyLounge di San Siro!

Eventi
La fede calcistica, si sa, è come l’amore per il buon vino… incrollabile per tutta la vita! Fan nero-azzurri, quella che stiamo per raccontarvi è LA notizia che stavate sognando! Grazie alla collaborazione con la cantina de la Collina dei Ciliegi, winelivery vi regala le migliori partite di Serie A di Inter e Milan. Nel corso di questa stagione di calcistica, abbiamo già premiato tanti clienti winelivery dando  la possibilità di assistere ai match della loro squadra del cuore vivendo un’esperienza unica all’interno della SkyLounge VIP di S. Siro. Già dal 2013, infatti, la SkyLounge VIP è la casa de La Collina Dei Ciliegi e dall'anno scorso ospita anche winelivery. Il trattamento VIP vi consentirà di godere le partite dalla SkyLounge, con la miglior vista di tutto lo stadio e
L’alfabeto del vino – C come… Cabernet Sauvignon!

L’alfabeto del vino – C come… Cabernet Sauvignon!

Alfabeto di Winelivery
Si dice che  il Cabernet Sauvignon abbia origini dall'Epiro, altre voci riferiscono che invece si tratti della vitis caburnica descritta da Plinio il Vecchio nel suo Naturalis Historia. Qualunque sia la sua storia questo vitigno ha origine francese, dalla zona di Bordeaux e venne importato in Italia dal conte Manfredo di Sambury nel 1820 .Il nome Sauvignon deriva dal francese sauvage -“selvaggio”.   Nel 1996 il dipartimento di enologia e viticoltura dell'Università della California a Davis, grazie a test genetici hanno dimostrato che il Cabernet Sauvignon è un incrocio, probabilmente spontaneo, risalente al XVII secolo, tra un vitigno a bacca rossa, il Cabernet Franc e un vitigno a bacca bianca, il Sauvignon Blanc. Il Cabernet Sauvignon viene anche usato per la
#winestories – Travaglino, storia di vini dell’Oltrepò dal 1868.

#winestories – Travaglino, storia di vini dell’Oltrepò dal 1868.

Cantine, Vino
Cari winelovers, winelivery ha il piacere di presentarvi una nuova collaborazione: da quest'anno la cantina Travaglino, e i suoi splendidi vini, entrano a far parte del nostro progetto! La  splendida Tenuta Travaglino si trova a Calvignano in Oltrepò Pavese, ha un’estensione di 400 ettari di cui 80 coltivati a vigneto. All’interno della proprietà troviamo 12 cascine, un borgo storico ed una Locanda con ristorante e camere. La Tenuta risale al 1111 e dal 1868 è di proprietà della famiglia Comi. Vincenzo Comi milanese di origine, fu colui che decise di acquistare l’azienda essendo un’amante del buon vino e innamorato della gioia di vivere. Scelse Travaglino per la bellezza del paesaggio circostante e perché storicamente vocata alla produzione di eccellenti vini, basti pensare al
L’alfabeto del vino – B… come Bonarda

L’alfabeto del vino – B… come Bonarda

Alfabeto di Winelivery
Nella provincia di Pavia, nelle terre dell'Oltrepò Pavese, nasce la Bonarda. Vino la cui produzione è a base di Croatina, ha ottenuto la DOC nel 2010 con la denominazione ufficiale di “Bonarda dell'Oltrepò Pavese”. Alcune voci danno un origine longobarda al nome Bonarda: si dice che il nome deriverebbe dal patronimico “Bono” con l’aggiunta del suffisso “hard” – dal longobardo “forte e coraggioso”. A dar man forte a questa teoria il fatto che Pavia è stata capitale Longobarda per lungo tempo e il territorio ad essa annesso copriva gran parte dell’Oltrepò. Altra chicca che ci regala la Bonarda riguarda il nome dell’uva da cui viene prodotta: la Croatina. L’etimologia della parola Croatina deriverebbe da “croatta”, “cravatta” e starebbe ad indicare il vino da bere nei giorni
L’alfabeto del vino – A… come Amarone!

L’alfabeto del vino – A… come Amarone!

Alfabeto di Winelivery
"Questo non è un Amaro, è un Amarone!!!" Disse il capo-cantina Adelino Lucchese nella primavera del 1936, nella Cantina Sociale Valpolicella, dopo aver assaggiato il vino che trovò in una botte di Recioto dimenticata da chissà quanto tempo. Cos'era successo al Recioto? Il processo di fermentazione del Recioto viene interrotto a metà per consentire al vino di trattenere la parte zuccherina dell'uva: nella botte dimenticata invece, il vino ha continuato a fermentare e la parte zuccherina si è trasformata tutta in alcool, donandogli il particolare gusto secco ed amaro. Il nome di Amarone si iniziò ad usare in etichetta dal 1938, grazie al direttore della cantina di allora, Gaetano Dall’Ora. Anche se per trovare il giusto livello di fermentazione ci vollero anni, perchè il risultato non era
Per la Befana winelivery vi porta nella Skylounge di San Siro!

Per la Befana winelivery vi porta nella Skylounge di San Siro!

Eventi
La fede calcistica, si sa, è come l’amore per il buon vino… incrollabile per tutta la vita! Fan rosso-neri e nero-azzurri, quella che stiamo per raccontarvi è LA notizia che stavate sognando! Grazie alla collaborazione con la cantina de La Collina dei Ciliegi, winelivery vi regala le migliori partite di Serie A di Milan e Inter. Nel corso di questa stagione di calcistica, lanceremo periodicamente dei contest per darvi la possibilità di assistere ai match della vostra squadra del cuore e farvi vivere un’esperienza unica all’interno della SkyLounge VIP di S. Siro. Già dal 2015, infatti, la SkyLounge VIP è la casa de La Collina Dei Ciliegi e da quest’anno ospiterà anche winelivery. Il trattamento VIP vi consentirà di godere le partite dalla SkyLounge, con la miglior vista di tutto
#red or white xmas? – Rossi d’Europa

#red or white xmas? – Rossi d’Europa

Red or White Xmas
Cari Winelovers, eccoci al nostro appuntamento settimanale! Non avete ancora deciso cosa regalare per Natale? Noi di winelivery abbiamo un'altra proposta interessante in collaborazione con l'Enoluogo, enoteca di Civiltà del bere! Rossi d'Europa I vini rossi d’Europa sono diventati dei punti di riferimento per il mondo. Qui ci soffermiamo su due leggende francesi e un classico di Spagna: un raf nato bordolese di Pauillac, un Pinot nero di Borgogna, elegante Premier Cru che esprime la sostanza di questa terra e un intenso e avvolgente rosso spagnolo della Rioja. E dove trovarli? http://winelivery.com/civiltadelbere E per tutti gli altri regali? http://winelivery.com/wineliveryxmas BUON NATALE!!!
red or white xmas? – VivaMaria e il Moscato di Scanzo

red or white xmas? – VivaMaria e il Moscato di Scanzo

Red or White Xmas
Cari Winelovers, oggi per "red or white xmas" abbiamo due ospiti d'eccellenza: Maria, una ragazza di Bergamo, e il suo Moscato di Scanzo! Maria Nosari, 32 anni di Bergamo, è laureata in Giurisprudenza e, dopo aver lavorato in uno studio legale e nello studio notarile di famiglia, ha deciso di dare una svolta alla sua vita: dagli studi di legge agli studi enogastronomici. "Oggi sto frequentando un Master in Food&Wine Communication presso la IULM di Milano con la speranza di acquisire più nozioni possibili sul mondo della comunicazione enogastronomica". Questo per seguire una passione di famiglia... "Il Moscato di Scanzo VIVAMARIA nasce da un idea di mio padre che, avendo 1 ettaro di terreno nel paese di Scanzorosciate -da cui prende il nome questo Moscato di Scanzo-, era s
red or white xmas? – Piccole grandi scoperte

red or white xmas? – Piccole grandi scoperte

Red or White Xmas
Cari Winelovers, continua il nostro viaggio assieme a l'enoluogo, enoteca di Civiltà del bere. Oggi vi presentiamo alcuni "sconosciuti" che sono pronti ad appassionarvi! Piccole grandi scoperte Viaggiando per l'Italia, lasciatevi stregare da tre piccole Cantine di alta qualità, tra Abruzzo, Puglia e Sardegna. La pugliese Pietraventosa è condotta da un’energica giovane produttrice che ci ha fatto sorridere con il suo Primitivo gioioso e piacevolissimo. Da una vacanza in Abruzzo è emerso l’equilibrato, fruttato Pecorino di Angelucci. In ne, Nuraghe Crabioni stupisce per il suo Cannonau elegante in una terra di potenza. Perfetta combinazione da regalare o da regalarsi! Scopri di più: http://www.winelivery.com/wineliveryxmas
red or white xmas? – regala un’emozione: il Nebbiolo oltre il Barolo

red or white xmas? – regala un’emozione: il Nebbiolo oltre il Barolo

Red or White Xmas
Cari Winelovers, oggi vi raccontiamo la nostra idea di Natale in collaborazione con L'Enoluogo.. L’Enoluogo è la cantina privata di Civiltà del bere, la rivista storica del vino italiano. Il loro mestiere è meraviglioso: viaggiano per conoscere vignaioli e vini speciali, di carattere, fedeli a un sogno o ai segni distintivi di un territorio. Uno dei massimi piaceri, però, è condividere con i lettori e con gli amici dell’enoteca quanto scoperto degustando per il mondo. Questo è il credo che noi di wilenivery condividiamo con Civiltà del bere! Per questo abbiamo pensato di proporre le loro "selezioni di vini pensati secondo temi originali e a affascinanti" come dono da fare a chi si avvicina al mondo del vino e vuole conoscerlo più a fondo. "Un viaggio in bottiglia,
#winestories – L’ABC del vino!

#winestories – L’ABC del vino!

Curiosità, Vino
Cari Winelovers, quando si parla dell'ABC del vino spesso si pensa a colore, profumo, sapore......... ecco a voi qualche parolina in più, per sembrare dei veri esperti!!! Buona lettura... E dopo aver ben letto, cosa di meglio di un bel bicchiere con cui sfoggiare il nuovo dizionario?! winelivery.com è sempre al vostro servizio!   A     ABBOCCATO Vino nel quale si percepisce distintamente un sapore dolce. ALCOOL L’alcool etilico deriva dalla trasformazione degli zuccheri dell’uva e dà la caratteristica gradazione del vino AMABILE Dopo l’abboccato, è il secondo grado di dolcezza di un vino AMBRATO Tipico colore dei vini passiti, che ricorda quello dell’ambra ANNATA Anno nel quale il vino è stato vendemmiato ARO
#5giornatedelbere – I grandi spumanti del mondo

#5giornatedelbere – I grandi spumanti del mondo

Uncategorized
Cari Winelovers, in occasione di quest'evento più unico che raro, che riunisce sotto lo stesso tetto i migliori produttori di spumanti a livello mondiale, accompagnati dalle loro bottiglie, noi di winelivery abbiamo chiesto ad Alessandro Torcoli di raccontarci qualcosa a proposito: "Le Cinque Giornate di Milano di Civiltà del bere si chiudono con uno dei temi più appassionanti del momento: le bollicine. L’intento è apparentemente semplice: desideriamo presentare spumanti di stili, vitigni, origini differenti, per offrire un’ampia panoramica e materia di gioioso confronto. In realtà si tratta di un caso piuttosto raro, poiché non è facile riunire tante “confessioni” sotto lo stesso tetto: metodi di produzione diversi, come il Martinotti e il Classico, Prosecco e Champagne, Lambrus
Civiltà del Bere e winelivery – uniti dalla passione per il vino.

Civiltà del Bere e winelivery – uniti dalla passione per il vino.

Uncategorized
Cari winelovers, oggi vogliamo parlarvi di una nuova collaborazione che ci rende particolarmente orgogliosi. Da quasi un anno lavoriamo sodo per portare nelle vostre case le migliori etichette e farvi scoprire giorno dopo giorno i segreti del mondo del vino.  Da oggi accanto a noi in questo cammino avremo un partner d’eccezione, Civiltà del bere ovvero la più autorevole rivista italiana in tema di enologia. Fondata nel 1974 e oggi pubblicata e diretta da Alessandro Torcoli, Civiltà del bere è il punto di riferimento per il vino italiano. Da oltre 40 anni si occupa di raccontare l’enologia e i suoi protagonisti, in maniera professionale e con tanta passione. Da questo storico progetto editoriale ha preso vita l’Enoluogo di Civiltà del bere, un’enoteca speciale ideata con lo
Rouchè – Il vino del papa

Rouchè – Il vino del papa

Eventi
Le declinazioni del vino sono infinite: nel mondo cristiano è il simbolo terreno del sangue del salvatore. Da San Venceslao, protettore dei pigiatoi a San Giovese il vino percorre la cultura cristiana e non da secoli, ed eccoci qui per presentarvi il connubio a modo nostro: Racconto cartaceo più racconto in bottiglia. Quale vino meglio del Ruchè "Pro Nobis" per accompagnare il racconto de "Il vino del papa" storia avvolta da mistero color rubino e dai profumi intensi con note di frutti di bosco e marasca?  
winelivery & The Winedipity – assieme per scoprire il vino!

winelivery & The Winedipity – assieme per scoprire il vino!

Eventi
Due giovani realtà unite dalla passione per il vino si incontrano per portarlo, ognuna a modo suo nelle vostre vite! Una serata, qualche bollicina e winelivery trova un nuovo compagno di viaggio: The Winedipity!   Chiediamo a Carolina Remo, la sua ideatrice, di cosa si tratta: "The Winedipity nasce dall’idea di voler avvicinare i giovani studenti universitari al mondo del vino, di fare informazione in maniera fresca, innovativa e popolare. The Winedipity è un progetto che vuole coinvolgere tutto il mondo universitario, in una community online, dove nutrirsi di curiosità e approfondire la propria passione. Troppi tecnicismi hanno fatto si che questo mondo diventasse razionale e lontano da noi, quando in realtà il vino deve essere emozione pura. The Winedipity
#Redstories – Cap. 9 Come si fa il vino rosso

#Redstories – Cap. 9 Come si fa il vino rosso

Curiosità, Rosso, Vino
La produzione di vini rossi prevede una serie di procedure il cui fine è quello di ottenere un mosto pulito, fine e complesso. Dalla vigna le uve, scientemente raccolte, passano alla diraspatura; processo che permette l'eliminazione di buona parte se non di tutti i raspi, per limitarne la cessione di sostanze tanniche (abbondanti nella parte legnosa del raspo). Il mosto viene quindi pompato in vasche per la fermentazione, dette appunto i fermentatori. Quest'ultimi possono essere di varie dimensioni e materiali (acciaio, legno cemento...). All'interno di queste vasche il mosto rimane a contatto con le bucce durante tutta la fase di macerazione, affinché vengano rilasciate tutte le sostanze necessarie al vino per diventare tale. La macerazione avrà tempi più o meno lunghi a seconda d
#redstories – Cap.8 La visita in cantina

#redstories – Cap.8 La visita in cantina

Cantine, Rosso, Vino
Il viaggio del vino, la nostra #redstory favorita, continua... tempi lunghi e silenzio in cantina, in attesa di poter riempire una bottiglia, “vestirla”, e poi proporla a voi... Nel frattempo... non è che qui ci riposi al fuoco del camino, sia chiaro! Questa volta abbiamo voglia di raccontarvi cosa ci piace fare... due cose, innanzitutto: i lavori in cantina, ed accogliere gli amici per degustare insieme... I travasi sono impegni costanti nel tempo della cantina, necessari in modo più serrato all'inizio (per separare ed eliminare la feccia) e via via sempre più rari e cadenzati. Un bel “mestiere” in cui ci si sporca le mani e i vestiti e si prova la giusta fatica che dà soddisfazione. Poi, un veloce cambio d'abito e via! Ecco la parte più divertente: accogliere clie
winelivery e Salumi Pasini – IL GUSTO DELL’ECCELLENZA.

winelivery e Salumi Pasini – IL GUSTO DELL’ECCELLENZA.

Eventi
Salumi Pasini e winelivery Da oggi a Milano due eccellenze si uniscono: il miglior salumificio e la miglior enoteca on-line! Solo ordinando con winelivery si ha la possibilità di ricevere a casa e in meno di 30 minuti i prestigiosi abbinamenti per l'aperitivo o semplicemente per stuzzicare un po'! Salumi Pasini nasce nel 1951, con denominazione Salumificio Smapp (Società Milanese Alimentare Prodotti Pasini) grazie ad Angelo Pasini, un imprenditore originario di Abbiategrasso che decide di creare la prima azienda del paese in provincia di Milano intraprendendo un’attività di macellazione e trasformazione di carni suine. L’azienda parte con la vendita esclusivamente a negozi, come macellerie e salumerie, per poi iniziare la fornitura alla Grande Distribuzione Organizzata dal
#redstories – Cap. 7 Svinatura

#redstories – Cap. 7 Svinatura

Curiosità, Rosso, Vino
Sono passate due settimane abbondanti, la fermentazione è ormai completata ed è arrivato quel momento che mette un “punto” al periodo più fervente ed elettrizzante dell'anno: è finalmente vino! Non è vino pronto, naturalmente, ancora lunga è la strada verso la bottiglia finita, etichettata, pronta da servire... Ma quello sarà un cammino calmo, sommesso, al buio ed al silenzio della cantina, con controlli e travasi rigorosamente programmati in modo da essere sempre certi e sicuri della qualità estrema del prodotto che potremo proporvi. La svinatura consiste nella separazione delle vinacce (le bucce, per intenderci) dalla frazione liquida del vino: il secondo prenderà la strada delle botti o delle vasche, dove lo attenderanno il tempo e le stagioni che lo affineranno fino all'ideal
Come winelivery e La Collina dei Ciliegi vi portano a San Siro!!!

Come winelivery e La Collina dei Ciliegi vi portano a San Siro!!!

Eventi
La fede calcistica, si sa, è come l’amore per il buon vino… incrollabile per tutta la vita! Fan rosso-neri e nero-azzurri, quella che stiamo per raccontarvi è LA notizia che stavate sognando! Grazie alla collaborazione con la cantina de La Collina dei Ciliegi, winelivery vi regala le migliori partite di Serie A di Milan e Inter. Nel corso di questa stagione di calcistica, lanceremo periodicamente dei contest per darvi la possibilità di assistere ai match della vostra squadra del cuore e farvi vivere un’esperienza unica all’interno della SkyLounge VIP di S. Siro. Già dal 2015, infatti, la SkyLounge VIP è la casa de La Collina Dei Ciliegi e da quest’anno ospiterà anche winelivery. Il trattamento VIP vi consentirà di godere le partite dalla SkyLounge, con la miglior vista di tutto lo