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venerdì, Maggio 24Storie, Racconti, Notizie sul mondo del Wine & Beverage

Autore: Andrea Antinori

San Gervasio, from Tuscany with love

San Gervasio, from Tuscany with love

Cantine, Storie di Vigne, Vino
«Se non avessi amato questa terra e creduto nelle sue enormi potenzialità, non avrei neanche iniziato questa avventura. La passione per le nostre tradizioni e il rispetto della natura che ci circonda sono la motivazione di tutte le nostre scelte». Luca Tommasini, general manager della cantina toscana San Gervasio, descrive così l'impegno e la dedizione nella produzione di vini. San Gervasio è un borgo medievale nel comune di Palaia, in provincia di Pisa, sulle prime dolci colline della Val d'Era. Posto alla sommità del colle, circondato da boschi di lecci, querce, cerri, pini marittimi, ulivi e cipressi, il castello si erge con tutta la sua maestosità, quasi a presentarsi come signore, e custode, di queste terre. La tenuta si estende su un'area di 400 ettari, di cui 22 di vignet...
Perego & Perego, il vino biologico nel cuore dell’Oltrepo’

Perego & Perego, il vino biologico nel cuore dell’Oltrepo’

Cantine, Storie di Vigne
  L'Oltrepo' Pavese.. L'azienda vitivinicola Perego e Perego si trova nell'Oltrepo' Pavese, area territoriale meridionale più grande della provincia di Pavia, che ha le sue radici nel comune di Rovescala. Storicamente contesa tra piacentini e pavesi (c'entrano anche i guelfi e i ghibellini!), Rovescala è una perfetta culla per la coltivazione di uve pregiate. Il suo territorio è infatti caratterizzato da un ambiente naturale ricco di vari elementi, come calcare e argilla, che rendono particolare la composizione morfologica del terreno, e il microclima che troviamo favorisce ulteriormente un equilibrato sviluppo vegetativo. La presenza di boschi di acacie e querce rende infine questo territorio il regno perfetto per la coltivazione della vite, che seguita passo passo sa donare i ...
Benvenuto Messere! Lo Sforzato valtellinese

Benvenuto Messere! Lo Sforzato valtellinese

Cantine, Storie di Vigne
Dalle terre di Valtellina ecco un nuovo capitolo sulla storia di Caven: il Messere, lo sforzato. L'origine di Messere Un vino prelibato, che prende il nome da una parola in dialetto valtellinese "mesèr", o "messere" . Questo termine racchiude in sé un senso di autorevolezza e rispetto verso una persona distinta, qualcuno di importante che meritasse riverenza. I "messeri" spesso erano coloro che possedevano i migliori vigneti del paese, e che producevano un ottimo vino apprezzato da tutti. Questo vino, infatti, può essere solo definito un ottimo vino. La preparazione che gli viene dedicata è lunga e articolata: 20 sono i mesi di lavorazione che subisce, di cui almeno 12 passati all'interno di botti di legno. Le uve provengono da vigneti che rientrano nei terreni nel comune di So...
Le Torri, passione per il vino al femminile

Le Torri, passione per il vino al femminile

Cantine, Storie di Vigne
Se in Italia si cerca la bellezza naturale e il gusto autentico, c’è solo l’imbarazzo della scelta e la Toscana è uno dei luoghi dove si trovano entrambe. Siamo sulle colline fiorentine, immersi nel verde tra boschi, vigneti, oliveti, e in questa cornice da favola troviamo l’azienda agricola e agriturismo “Le Torri”. Ha un passato da borgo medievale, distrutto da un incendio nel XV secolo, ricostruito nel tempo e successivamente trasformato nell’attuale tenuta. L’Azienda vitivinicola “Le Torri” è nata nel 1980 dall’acquisto e dalla fusione di tre diverse aziende produttrici di vino, da parte di Cesare Mozzi, con Ezio Vaccari e Maurizio Gattidei, e dal 1982 si dedica alla produzione di vino. La tenuta ha attualmente un’estensione di circa 103 ettari, di cui 27 coltivati a vignet...
Feudo Cavaliere, vini dal cuore dell’Etna

Feudo Cavaliere, vini dal cuore dell’Etna

Curiosità, Storie di Vigne
  La nostra passione per le cantine che provengono da terre del sud non è mai stata un segreto, e in terra sicula abbiamo trovato un altro nuovo alleato. L'Azienda Feudo Cavaliere nasce nel cuore dell'Etna, in un territorio protetto e ricco di elementi naturali di ogni sorta. I suoi vigneti rientrano nelle aree del Parco dell'Etna, situati nel versante sud del vulcano. Un'area naturale unica, un ambiente che ha come peculiarità la forza di una natura possente, che però sa anche essere molto generosa con la straripante fertilità della sua terra, con la mitezza e la generosità della “Muntagna”. Qui lo sviluppo ecocompatibile delle comunità è messo più che mai al primo posto, e vige un'attenta e rigorosa etica dell'ambiente. Per questo le operazioni colturali, la selezione d...
Angelo Scaroni, un intreccio tra gusto e stile

Angelo Scaroni, un intreccio tra gusto e stile

Cantine, Storie di Vigne
La storia dell’Azienda vitivinicola Angelo Scaroni è densa, arriva dal Veneto ed è un percorso nel tempo tra tradizione, innovazione e cura dei dettagli. Siamo nelle terre vicentine, precisamente a Breganze, tra la collina e la pianura, ai piedi dell’Altopiano di Asiago. La particolare posizione geografica contribuisce ad un’alta produzione di vini DOC, grazie anche al clima mite e al passaggio di importanti corsi d’acqua. Tutto nasce nei primi anni del Novecento, quando Ludovico Scaroni decide di coronare un sogno: iniziare a coltivare vigneti e avviare una produzione propria di vino. Così, nella storica residenza di Breganze inizia un percorso fatto di passione, nato dal desiderio di realizzare qualcosa di grande e autentico, che, con la giusta dose di lavoro e pazienza, ...
Masseria Duca D’Ascoli, vini pugliesi per passione

Masseria Duca D’Ascoli, vini pugliesi per passione

Cantine, Storie di Vigne
  La nostra ricerca di cantine di qualità che possano lavorare con noi è incessante, e quando partiamo alla scoperta di nuove collaborazioni lo facciamo sempre in gran stile. Masseria Duca D'Ascoli, la perla della Puglia Siamo nelle terre del profondo sud, dove il legame tra tradizioni, persone e mestieri è da sempre forte e con origini lontane, e la famiglia Longo ne è un simbolo. I Longo, famiglia dauna dedita alla coltivazione delle terre e alla produzione di vino, hanno saputo reinventarsi, portando innovazione e nuove tecnologie nella lavorazione del vino senza però discostarsi dal passato e lasciando immutate le tradizioni. I 25 ettari di terre che si estendono nel comune di Ordona sono la base per la produzione di vini di qualità superiore, terre che verranno amp...
Dalle terre vulcaniche, i vini intensi di Monte Gorna

Dalle terre vulcaniche, i vini intensi di Monte Gorna

Cantine, Storie di Vigne
  Le terre del sud custodiscono sempre grandi storie di tradizioni e passioni tramandate negli anni, e  la Tenuta Monte Gorna poggia le sue radici proprio in questi elementi. Siamo in Sicilia, tra il monte Gorna e il monte Ilice, due vulcani inattivi situati sul versante sud-orientale dell’Etna. La Tenuta Monte Gorna è un’azienda a conduzione familiare, che nasce dall’amore della famiglia per le terre e per il vino e che è ormai arrivata alla terza generazione. Alla ristrutturazione dei terreni, interamente reimpiantati a vigneto, è seguito un grande lavoro di promozione dei propri vini e del lavoro fatto, reso possibile anche dalla partecipazione al Vinitaly nel 2012 e ad altre manifestazioni del settore. I vini di origine vulcanica La peculiarità dei vini Monte...
Officine Vitae, il vino che nasce dall’amicizia

Officine Vitae, il vino che nasce dall’amicizia

Cantine, Storie di Vigne
La quantità di aziende vinicole e vitivinicole è davvero numerosa e a volte è difficile farsi strada in questa moltitudine di possibilità, ma per chi ormai un po' ci conosce ha ben chiaro il nostro modus operandi: qualità e dedizione sono caratteristiche per noi importanti e che premiano chi le trasforma nel proprio motto, rendendole virtù di prima scelta. Officine Vitae è un'azienda che ci ha colpiti per queste ragioni, ma anche per la semplicità con cui è nata. 5 amici, tutti diversi e con interessi differenti, accumunati dalla passione per il vino e la voglia di creare qualcosa di positivo insieme. La spinta energica è stata così forte da non lasciare spazio a paure e timori, ma anzi, ha fatto sì che il gruppo si affermasse e che iniziasse a lavorare sodo. Precisione L'opero...
#winestories – Caven, la storia della Vendemmia, seconda parte

#winestories – Caven, la storia della Vendemmia, seconda parte

Cantine, Storie di Vigne
Eccoci di nuovo, cari Winelovers! Pronti per continuare la storia della vendemmia?Eravamo rimasti... Alla diraspatura! Nell'articolo precedente è stata l'ultima cosa che abbiamo spiegato, e abbiamo detto che è l'operazione con la quale si separano i raspi dagli acini dei grappoli prima che l'uva sia sottoposta alla fermentazione alcoolica. Questo processo si può scegliere di eseguirlo prima, durante o dopo la pigiatura, e avviene secondo modalità diverse. La diraspatura avviene tramite  diraspatori meccanici. Successiva alla diraspatura avviene la pigiatura, il primo vero e proprio trattamento dell'uva. La pigiatura è una pratica molto antica, effettuata già dai greci, e avveniva personalmente: uomini e donne si occupavano della spremitura degli acini, schiaccian...
#winestories – Caven e winvelivery uniscono innovazione e tradizione!

#winestories – Caven e winvelivery uniscono innovazione e tradizione!

Cantine, Storie di Vigne
L'autunno è il periodo della vendemmia, dell'uva che verrà trasformata in ottimo vino, ma è anche il periodo in cui si riparte, si iniziano nuovi progetti e si è pronti anche per nuove collaborazioni. Siamo quindi felici di annunciare una nuova e promettente collaborazione, che unisce l'innovazione di Winelivery e la tradizione valtellinese di Caven. L'Azienda agricola Caven si trova nel cuore della Valtellina, dove un tempo risiedeva la civiltà Camuna. Proprio in questi luoghi sono stati rinvenuti molti resti di questa civiltà,  reperti archeologici e incisioni che hanno grande valore storico e culturale e che testimoniano l’esistenza di questa comunità, che già ai tempi era dedita attività pastorali e agricole. Una di queste testimonianze rupestri, senza dubbio quella di maggior in...
Winelivery e Tenuta Travaglino ti regalano “Cantine Aperte in Vendemmia”

Winelivery e Tenuta Travaglino ti regalano “Cantine Aperte in Vendemmia”

Eventi, Out Of Office, Storie di Vigne
A tutti i winelovers! Tenuta Travaglino apre le porte sul suo mondo e regala la possibilità di vivere un'esperienza unica. Acquistando due bottiglie firmate Travaglino Vini su winelivery.com si ottiene anche un voucher valido per due persone per partecipare alla visita guidata della Tenuta Travaglio con degustazione (del valore di 15€ a voucher). Per domenica 24 settembre. Settembre è uno dei periodi più affascinanti per visitare Tenuta Travaglino. E’ il momento della vendemmia, fervono i preparativi, i frutti sono maturi, i grappoli devono essere selezionati per individuare i migliori, quelli ‘perfetti’ per dare vita ai vini Travaglino. Fondata nel 1868 sulle colline dell’Oltrepò Pavese con un’ottima esposizione a Sud-Ovest, la cantina è rimasta fedele alla cultura vinicola e all...

Il Gin Agricolo e le Toniche Imperdibile al Viola Caffè di Via Buonarroti a Milano

Cocktails, Distillati, Locali, Mixers, Mixologia, Spirits&Mixers
  Continua senza sosta la promozione da parte di Winelivery dei Gin Agricolo Gadan, Blaghuer e Evra e le toniche Imperdibile, la Dry Bitter Tonic, Wild Botanical e Superior nei sempre più locali interessati a proporre ai loro clienti nuove e diverse opzioni a proposito di Gin Tonic. Il Viola Caffè di Via Buonarroti a Milano, da ormai più di un anno, ha scelto questi prodotti con i quali vizia i propri clienti, proponendo variabili sempre più alla moda e richiesti da una clientela sempre più preparata e consapevole di quale sia l'evoluzione del mondo dei distillati.  
Domus Vinum – vini campani dal territorio del Sannio

Domus Vinum – vini campani dal territorio del Sannio

Cantine, Storie di Vigne
Cari Winelovers, winelivery vi presenta una nuova cantina: il vino campano viene oggi rappresentato sul nostro portale anche dagli splendidi prodotti di Domus Vinum. Dell’eccellente vino di beneventum, col suo lieve aroma affumicato si hanno notizie dal IV secolo A.C., quando la città ancora non aveva tale nome, ed era già una tra le bevande più gradite al popolo sannita :definito da Orazio Carmina “rusticorum mascula militium”. È proprio nel cuore dell’antico Sannio che nasce Domus Vinum, cantina per passione. Un’azienda che nasce dall’amore per la terra, dalla sinergia tra storia, lavoro e rispetto della natura, trovando il giusto equilibrio tra antica tradizione e innovazione. "Anni di duro lavoro, secoli di studi e ricerche enologiche finalmente danno i propri frutti perch...
Il Giro D’Italia secondo winelivery – Scopri la nostra idea di Maglia Rosa!

Il Giro D’Italia secondo winelivery – Scopri la nostra idea di Maglia Rosa!

Cantine, Eventi, Out Of Office
Cari winelovers e bikelovers, Siete pronti per la 100esima edizione del Giro più famoso al mondo?! Noi siamo sul pezzo: per l’occasione Winelivery ha selezionato 21 vini, uno per ogni tappa, in offerta per voi, così da poter fare assieme un nostro “Giro” senza maglia rosa, ma con tanti brindisi per certo grazie a delle splendide bottiglie tutte da stappare! Clicca qui per saperne di più!   Inoltre... Per tutti i winelovers e bikelovers sarà possibile partecipare al concorso: “Chi Porterà la maglia rosa al traguardo finale?” Per potersi aggiudicare una delle bottiglie ufficiali  edizione limitata di Astoria dedicate al Giro d’Italia 2017!   COME?!   Accedete alla pagina ufficiale di Winelivery; cercate il post dedicato al concorso; scriv...
A Milano il Vino lo Porta Winelivery! – Successo nel crowdfunding: raggiunto più del 200% dell’obiettivo.

A Milano il Vino lo Porta Winelivery! – Successo nel crowdfunding: raggiunto più del 200% dell’obiettivo.

Eventi, Out Of Office
Winelivery, la prima startup italiana che consegna vino e alcolici a domicilio in meno di 30 minuti in tutta Milano, al primo traguardo della raccolta di fondi sul portale Crowdfundme.it supera l’obiettivo prefissato di 50mila euro raccogliendo più di 100mila euro: più del doppio, senza contare ulteriori 15 mila euro in fase di approvazione e finalizzazione. Sono oltre 100 le persone che hanno dimostrato concretamente di credere nel progetto del “Vino prêt à boire” investendo in winelivery. Visto il successo della campagna di Crowdfunding, dato dall’overfunding in dirittura d’arrivo, il periodo di raccolta fondi è stato prolungato di ulteriori 30 giorni con l’obiettivo di 150mila euro. I dati sono sorprendenti, solo nell’ultima settimana sono stati investiti più di 60mila eur...
Ogni portata il suo vino – La Pasqua di Winelivery!

Ogni portata il suo vino – La Pasqua di Winelivery!

Curiosità, Eventi, Out Of Office
Cosa vi viene in mente di incredibile, edibile e simbolico quando pensate alla Pasqua in arrivo? Ma certo, è l’uovo il grande protagonista! Simbolo di rinascita e ciclo della vita, è utilizzato in tante declinazioni diverse per deliziare i palati di tutti noi in questa occasione che, si sa, è un ottimo pretesto per concedersi qualche vizio in più. Noi di Winelivery, chiamatela deformazione professionale, pur ammirando il capolavoro della natura che sono le uova (per la verità ci piacciono anche quelle di cioccolato…), non possiamo fare a meno di pensare al vino che, in quanto a fratellanza e pacificazione tra gli uomini, è a volte più efficace di tante parole… Fedeli alla nostra missione di procacciatori di buon bere e facilitatori di vite, vogliamo venirvi incontro anche a Pasqua propo...
#winestories – The Vinum, vini dal 1986

#winestories – The Vinum, vini dal 1986

Cantine, Storie di Vigne
Cari Winelovers, da oggi la nostra cantina si arricchisce di una storia di vino per passione, vino di famiglia, ricerca e innovazione! Vi presentiamo la cantina The Vinum. “Il vino è sopratutto le persone che lo fanno.” Parole di Roberto Dragani, il responsabile di produzione della cantina The Vinum che ha coltivato la passione per il vino fin da giovane. Sommelier AIS, ha portato alla l'entusiasmo e la passione per creare vini di carattere, che abbiano una storia da raccontare e che rispettino i più alti standard di qualità, con l'obiettivo di far conoscere le nostre eccellenze in un contesto internazionale. La cantina The Vinum propone le sue eccellenze dal 1986, nasce con l’intento di valorizzare una produzione di alta qualità insieme all'attenzione e al rispetto per l'ambie...
#winestories – Azienda Vinicola La Contessa

#winestories – Azienda Vinicola La Contessa

Cantine, Storie di Vigne
Cari winelovers, La carta dei vini di winelivery continua ad allungarsi: siamo lieti di presentarvi la casa vitivinicola La Contessa di Alessia Berlusconi, che afferma: “Era forte in me il desiderio di riappropriarmi del legame con la terra, realizzando qualcosa di cui essere orgogliosa, e quando ho visto per la prima volta questa piccola azienda, parte della piccolissima DOC di Capriano del Colle, ho avuto un vero colpo di fulmine”. Nel 2009 infatti l’imprenditrice, proveniente da altri settori ma da sempre appassionata al mondo del vino, trova nell’azienda La Contessa il luogo ideale dove sviluppare il proprio progetto vitivinicolo. Il valore aggiunto di Alessia, più di ogni altro, è la sua capacità di vedere il prodotto che pensa in ogni sua sfumatura ancora prima che prenda vi...
L’alfabeto del vino – G come Grechetto!

L’alfabeto del vino – G come Grechetto!

Alfabeto di Winelivery, Storie di Vigne
Oggi proponiamo il Grechetto! Questo vitigno a bacca bianca prende il suo nome per dalle sue origini elleniche, risale infatti alla colonizzazione greca del VII secolo AC che nella nostra penisola vide la nascita della Magna Grecia. Sostanzialmente è grazie alla colonizzazione greca se in Italia ha avuto inizio la viticoltura: la civiltà greca importò numerose viti, che diedero origine anche al gruppo dei vitigni Greco e Grechetto, uve con specifiche differenti ma identificate in un solo gruppo data la loro origine. L'Umbria la si trova al primo posto per estensioni vitate di questa varietà, ma anche alcune regioni limitrofe come la Toscana ne hanno una buona quantità. Una sola uva per una marea di nomi: Grechetto nostrale o Greco spoletino, Greco bianco di Perugia, Gre...
L’alfabeto del vino – F… come Falanghina!

L’alfabeto del vino – F… come Falanghina!

Alfabeto di Winelivery, Storie di Vigne
La storia narra di origini risalenti a colonizzazioni elleniche, come la maggior parte dei vitigni presenti nel sud del Bel Paese. La Falanghina si trova storicamente in due zone della campania: nel Taburno, ovvero le pendici meridionali di Montesarchio e Bonea, nei Campi Flegrei, in provincia di Napoli. L’etimologia del nome falanghina parrebbe avere più di un’origine: potrebbe essere figlia del Falerno Bianco, antico vino campano già conosciuto al tempo degli antichi Romanio o derivare semplicemente da “falange”, ovvero il palo utilizzato per mantenere i tralci, molto vigorosi, che non consentono una coltivazione ad alberello. Da ricerche recenti sul Dna del vitigno è stata evidenziata la presenza di due diversi cloni: uno beneventano e l’altro flegreo, differenti per forma e dimen...
El Ron Cubano, quello vero, lo trovi su winelivery!

El Ron Cubano, quello vero, lo trovi su winelivery!

Distillati, Eventi, Mixologia
Cari WineLovers, ma specialmente cari RumLovers, Come teniamo sempre a dire, uno dei pilastri di winelivery è la ricerca continua di prodotti d’eccellenza. Durante il nostro percorso abbiamo avuto la fortuna di incontrare la Società El Ron Cubano Handels GmbH che importa e commercializza in Italia ed altri paesi della Unione Europea, due line di rum: Rum Santiago de Cuba e il Rum Cubay. “Non vi nascondo le difficoltà che abbiamo incontrato nel far conoscere i nostri prodotti” dice David, uno dei fondatori “Rum autentici come i nostri in un territorio come quello italiano, dove i rum commerciali la fanno da padrone, fanno fatica ad emergere, specie se si considera la’attuale mancanza di cultura riguardo a questi prodotti. I maggiori rum, sono di bassa qualità e vengono comunque consum...
L’alfabeto del vino – E… come Etna DOC

L’alfabeto del vino – E… come Etna DOC

Alfabeto di Winelivery, Storie di Vigne
Tra le più giovani DOC italiane troviamo l'Etna DOC, istituita con il decreto del 27/09/1. Questa particolare DOC accorpa vini prodotti nella provincia di Catania, precisamente nei comuni di Acireale, Aci Sant’Antonio, Belpasso, Biancavilla, Castiglione, Giarre, Linguaglossa, Mascali, Milo, Nicolosi, Paternò, Pedara, Pidemonte, Randazzo, Santa Maria di Licodia, Sant’Alfio, Santa Venerina, Trecastagni e Zafferana. Per poter ricevere la DOC è necessario che le viti siano cultivate e vinificate nel territorio della DOC. Quali sono i vini della DOC? Etna bianco Etna bianco superior Etna rosso Etna rosso riserva Etna rosato Etna spumante  Un po’ di storia… L’uomo apparve sulle terre siciliane nel lontano Paleolitico, 20.000 A.C., ancora più antiche sono le no...
L’alfabeto del vino – D… come Durello!

L’alfabeto del vino – D… come Durello!

Alfabeto di Winelivery, Storie di Vigne
La zona collinare compresa tra le provincie di Verona e Vicenza, La Val d'Alpone, dove i rilievi man mano si trasformano nelle Alpi, è una zona vitivinicola molto produttiva, favorita dall'origine vulcanica del terreno. E' la zona del Durello, un vino tutto da conoscere, che si va sempre più affermandsi non avendo molto da invidiare a vini più quali Amarone, Valpolicella e Soave. Il 2 febbraio è stata costituita l'Associazione temporanea di Impresa per l'inserimento dell'area nella tentative list italiana dei siti Unesco: l'intera Val d'Apone potrebbe presto diventare patrimonio UNESCO. L'Uva Durella Il Durello è espressione tanto di un territorio quanto di un antico vigneto: la Durella, che ricopre i versanti delle vallate fondendosi di quando in quando con i ciliegi, anch'es...