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venerdì, Dicembre 3Storie, Racconti, Notizie sul mondo del Wine & Beverage

Vino&Food

Vino e cocktail: 3 ricette facili facili

Vino e cocktail: 3 ricette facili facili

Curiosità, Mixologia, Occasioni & Abbinamenti, Spirits&Mixers, Storie di Vigne, Vino, Vino&Food
Non ce ne abbiano i puristi… Ma il vino, a volte, può diventare anche un fantastico ingrediente per cocktail. Proprio come il Gin o il Whisky. Il Prosecco, tanto per citarne uno, viene usato in molti drink di successo. La parola Spritz vi dice nulla? Da qualche tempo, però, il Prosecco non è più il solo spumante facile e piacevole che si trova sul mercato. Lo scorso anno, infatti, anche il Consorzio del Asti DOCG ha autorizzato la produzione di un particolare spumante secco, prodotto con uve Moscato. Per ora i produttori di Prosecco possono continuare a dormire sonni tranquilli. L’Asti DOCG secco è ancora una piccola nicchia. Ma in prospettiva siamo certi che potrà ritagliarsi un suo spazio sul mercato. Come il Prosecco è piacevole e facile da bere ma rispetto al Prosecco ha una ...
Un tris marchigiano per sorprendere gli amici a cena

Un tris marchigiano per sorprendere gli amici a cena

Occasioni & Abbinamenti, Storie di Vigne, Vino, Vino&Food
Tempo fa un amico, esperto degustatore, si divertiva organizzando una cena tra amici e facendo trovare ai suoi ospiti all’inizio della serata tre bottiglie coperte. Una bollicina, per iniziare la cena con un aperitivo soft, un bianco più o meno strutturato a seconda del primo piatto servito, e un rosso da abbinare al secondo. Il gioco si protraeva per tutta la cena. Ogni ospite doveva azzardare la provenienza e il vitigno di ogni etichetta e, soprattutto, alla fine del pasto doveva dare un’indicazione di quanto potevano costare i diversi vini.  Quello che rendeva davvero felice il nostro amico esperto era riuscire sempre a sorprendere gli ospiti, proponendo vini fuori dall’ordinario, per provenienza, vinificazione o vitigno, ma soprattutto sorprendere tutti con un conto complessivo ben ...
#ilpastodivino – le ricette di Settembre!

#ilpastodivino – le ricette di Settembre!

Curiosità, Occasioni & Abbinamenti, Out Of Office, Vino&Food
Chiudiamo in bellezza il mese di Settembre con la ricetta del polpo al pesto... ma le altre? Eccole tutte, accompagnate dai loro vini!   Barchette di radicchio grigliato con hummus di melanzane ingredienti : 1 melanzana 1 spicchio di aglio il succo di mezzo limone radicchio qb 80 gr di ceci lessati 1 cucchiaio di olio Abbinamento: Prosecco DOC Extra Dry – Toblar: La tendenza amarognola del radicchio si adatta perfettamente alla morbidezza e leggera dolcezza di questo piatto. Procedimento : Eliminiamo le estremità della melanzana , tagliamola a metà e cuociamo le due parti su una griglia bella calda finché non si saranno ammorbidite ( circa 15 minuti). Recuperiamo la polpa, e frulliamola con tutti gli ingredienti, ad eccezione del radicch...
#ilpastodivino – winelivery e Timo T’amo si incontrano e fanno magie!

#ilpastodivino – winelivery e Timo T’amo si incontrano e fanno magie!

Occasioni & Abbinamenti, Out Of Office, Vino&Food
  Se vi trovate davanti a questo blog è perchè probabilmente winelivery lo conoscete già... quello che forse sarete curiosi di sapere è: cosa significa #ilpastoodivino? E, soprattutto, cos'è Timo T'amo? #ilpastodivino è una rubrica che vi darà spunti per arricchire le vostre tavole con Bacco e leccornie!!! Grazie alla preziosa collaborazione con Francesca e il suo blog "Timo T'amo", ogni settimana vi proporremo una videoricetta da abbinare ai vini che potrete trovare sul nostro portale winelivery. Per raccontare Timo T'amo lasciamo la parola Francesca, "Timo T'amo è una finestra sulla felicità. Il pensiero alla base di Timo T'amo è il concetto "svuotafrigo". Per evitare buona parte degli sprechi, innanzitutto, e poi perchè  non sempre alla fine di una giornata di lavoro si ha vog...