winelivery | Winelovery- Part 7

Mar12018 by Andrea AntinoriNo Comments

Podere Conca, l’amore per la tradizione toscana

Siamo nelle terre di Giosuè Carducci, nelle grandi vigne toscane che da sempre sanno di buono, e ci offrono una natura incontaminata unita a vini di notevole qualità. Tra ulivi e piante secolari, c'è un podere, il Podere Conca, di una bellezza dolce e saggia capace di incantare gli occhi di tutti. Questo podere si erge imponente con la sua struttura in pietra e le ante rosse di finestre e porte, che ritroviamo nel logo dell'azienda a testimonianza del forte legame che ha con il luogo. Il suo restauro lo ha lasciato fedele alla sua versione originaria, e come lui, anche la produzione dei vini rimane saldamente ancorata ai valori di un tempo, tenendo alti i principi di qualità e tradizione. L'azienda Podere Conca 196 si affida ad una agricoltura biologica, nel rispetto del ...

Feb202018 by Andrea AntinoriNo Comments

Carus Vini : la qualità che nasce dalle colline del Chianti

Cantine, Storie di Vigne

Siamo in Toscana, in uno dei tanti regni del vino, dove il rinomato Chianti riecheggia da colle a colle, da vigna a vigna. L'importanza che ha qui il vino è notevole, tanto da spingere le persone ad arricchire sempre più il territorio con manifestazioni che risaltino la qualità dei prodotti della zona (e il numero dei partecipanti a Firenze alla seconda edizione del "Chianti Lovers" che si è tenuta qualche giorno fa promette bene!). Le colline del Chianti sono un sogno, un'infinità di dolci scorci, tra piccoli e grandi castelli di epoche passate, che nell'insieme colpisce l'occhio con un paesaggio da togliere il fiato per la bellezza che sprigiona. In questo angolo di territorio sono molti i produttori che si occupano di trasformare l'uva in vini pregiatissimi, partendo dalla tra...

Feb52018 by Andrea AntinoriNo Comments

Marchiopolo, i Franciacorta: il fascino del “metodo classico”

Cantine, Storie di Vigne, Vino

La produzione della vite in Franciacorta ha origini remote ed è legata ad un luogo che porta il suo stesso nome. La Franciacorta... Le sue radici si trovano nel cuore della Lombardia, in un territorio, la Franciacorta appunto, compreso tra l'estremità meridionale del lago d'Iseo e Brescia. Qui si apre davanti a noi una zona di dolci colline, ricca di boschi e elementi naturali che la caratterizzano profondamente. Questo territorio è racchiuso infatti da un anfiteatro morenico, che insieme alle Alpi Retiche, al fiume Oglio a ovest e al Monte Orfano a sud, influenzano l'area attraverso i venti e riducono le escursioni termiche annue, diminuendo il rischio di gelate e intensificando le precipitazioni. L’origine morenica, inoltre, dona ai terreni di quest’area una straordinaria ricche...

Gen182018 by Andrea AntinoriNo Comments

Vini Seirole, le vigne delle Langhe

Cantine, Storie di Vigne

Ci sono terre in cui nascono grandi storie, grandi vini e a volte anche grandi personaggi, e questi elementi crescono insieme arrivando a fondersi in qualcosa di unico. Santo Stefano Belbo è un piccolo comune in provincia di Cuneo, Piemonte, ed è una terra di vini dal gusto intenso. Sono molte le persone che sono state catturate dalla passione per questo vino, passione che si è trasformata in dedizione e in lavoro volto alla cura del prodotto e al raggiungimento di risultati straordinari, guidati dall'amore per le radici di questo luogo e il rispetto della sua tradizione. L’Azienda Agricola Seirole nasce qui, in questa cornice di natura e memorie del passato, tra antichi mestieri che vengono portati avanti negli anni da chi crede profondamente nella qualità. Il su...

Gen82018 by Andrea AntinoriNo Comments

Collezione Marchiopolo

Cantine, Storie di Vigne

Quello di Marchiopolo è un progetto davvero ambizioso: nato dalla voglia di proporre solo il meglio di ogni territorio, parte dalla selezione dei vigneti di qualità, in cui raccogliere le uve più pregiate, e segue tutto il processo di produzione nei minimi dettagli con l'obiettivo di vinificare solo le annate eccellenti. Il percorso che viene fatto ha le sue radici in una profonda commistione di mestieri e persone, che, provenendo da ambiti diversi, lavorano insieme ognuno con le proprie competenze altamente specializzate. Ciò che infatti rende davvero singolare il progetto Marchiopolo è la sua essenza, la sua forma. Quest'azienda nasce come ibrida, perchè né produce e imbottiglia il proprio vino né si limita alla selezioni di vini di altre produzioni. Quello a cui si pun...

Gen42018 by Andrea AntinoriNo Comments

Il rosato che non ti aspetti, SanGervasio

Cantine, Rosè, Storie di Vigne, Vino

Gennaio. Non si sa bene come ma ci siamo riusciti. Superstiti delle infinite cene delle feste, tra vigilia, Natale e Capodanno, ora un nuovo anno si apre davanti a noi. L'iscrizione in palestra è forse stata per molti la prima buona azione, per smaltire tutte le leccornie di cui ci siamo ampiamente abbuffati (maledetta la nostra ingordigia!). Però... al buon vino non si può mai dire no. Ora che le feste sono finite (quasi, manca l'Epifania), avremo comunque un'altra ottima scusa per bere: l'aperitivo! Anzi, siamo ancora più giustificati. Feste finite, ferie finite, ritorno traumatico al lavoro e... tac! Il venerdì si trasforma nel nostro apri fila del relax totale, il weekend è la nostra benedizione tanto attesa, e dalle 18 scatta l'ora dell'aperitivo. Momento di intr...

Dic282017 by Andrea AntinoriNo Comments

San Gervasio, from Tuscany with love

Cantine, Storie di Vigne, Vino

«Se non avessi amato questa terra e creduto nelle sue enormi potenzialità, non avrei neanche iniziato questa avventura. La passione per le nostre tradizioni e il rispetto della natura che ci circonda sono la motivazione di tutte le nostre scelte». Luca Tommasini, general manager della cantina toscana San Gervasio, descrive così l'impegno e la dedizione nella produzione di vini. San Gervasio è un borgo medievale nel comune di Palaia, in provincia di Pisa, sulle prime dolci colline della Val d'Era. Posto alla sommità del colle, circondato da boschi di lecci, querce, cerri, pini marittimi, ulivi e cipressi, il castello si erge con tutta la sua maestosità, quasi a presentarsi come signore, e custode, di queste terre. La tenuta si estende su un'area di 400 ettari, di cui 22 di vignet...

Dic222017 by Andrea AntinoriNo Comments

Perego & Perego, il vino biologico nel cuore dell’Oltrepo’

Cantine, Storie di Vigne

L'Oltrepo' Pavese.. L'azienda vitivinicola Perego e Perego si trova nell'Oltrepo' Pavese, area territoriale meridionale più grande della provincia di Pavia, che ha le sue radici nel comune di Rovescala. Storicamente contesa tra piacentini e pavesi (c'entrano anche i guelfi e i ghibellini!), Rovescala è una perfetta culla per la coltivazione di uve pregiate. Il suo territorio è infatti caratterizzato da un ambiente naturale ricco di vari elementi, come calcare e argilla, che rendono particolare la composizione morfologica del terreno, e il microclima che troviamo favorisce ulteriormente un equilibrato sviluppo vegetativo. La presenza di boschi di acacie e querce rende infine questo territorio il regno perfetto per la coltivazione della vite, che seguita passo passo sa donare i ...

Dic112017 by Andrea AntinoriNo Comments

Benvenuto Messere! Lo Sforzato valtellinese

Cantine, Storie di Vigne

Dalle terre di Valtellina ecco un nuovo capitolo sulla storia di Caven: il Messere, lo sforzato. L'origine di Messere Un vino prelibato, che prende il nome da una parola in dialetto valtellinese "mesèr", o "messere" . Questo termine racchiude in sé un senso di autorevolezza e rispetto verso una persona distinta, qualcuno di importante che meritasse riverenza. I "messeri" spesso erano coloro che possedevano i migliori vigneti del paese, e che producevano un ottimo vino apprezzato da tutti. Questo vino, infatti, può essere solo definito un ottimo vino. La preparazione che gli viene dedicata è lunga e articolata: 20 sono i mesi di lavorazione che subisce, di cui almeno 12 passati all'interno di botti di legno. Le uve provengono da vigneti che rientrano nei terreni nel comune di So...

Dic72017 by Andrea AntinoriNo Comments

Le Torri, passione per il vino al femminile

Cantine, Storie di Vigne

Se in Italia si cerca la bellezza naturale e il gusto autentico, c’è solo l’imbarazzo della scelta e la Toscana è uno dei luoghi dove si trovano entrambe. Siamo sulle colline fiorentine, immersi nel verde tra boschi, vigneti, oliveti, e in questa cornice da favola troviamo l’azienda agricola e agriturismo “Le Torri”. Ha un passato da borgo medievale, distrutto da un incendio nel XV secolo, ricostruito nel tempo e successivamente trasformato nell’attuale tenuta. L’Azienda vitivinicola “Le Torri” è nata nel 1980 dall’acquisto e dalla fusione di tre diverse aziende produttrici di vino, da parte di Cesare Mozzi, con Ezio Vaccari e Maurizio Gattidei, e dal 1982 si dedica alla produzione di vino. La tenuta ha attualmente un’estensione di circa 103 ettari, di cui 27 coltivati a vignet...

Dic52017 by Andrea AntinoriNo Comments

Feudo Cavaliere, vini dal cuore dell’Etna

Curiosità, Storie di Vigne

La nostra passione per le cantine che provengono da terre del sud non è mai stata un segreto, e in terra sicula abbiamo trovato un altro nuovo alleato. L'Azienda Feudo Cavaliere nasce nel cuore dell'Etna, in un territorio protetto e ricco di elementi naturali di ogni sorta. I suoi vigneti rientrano nelle aree del Parco dell'Etna, situati nel versante sud del vulcano. Un'area naturale unica, un ambiente che ha come peculiarità la forza di una natura possente, che però sa anche essere molto generosa con la straripante fertilità della sua terra, con la mitezza e la generosità della “Muntagna”. Qui lo sviluppo ecocompatibile delle comunità è messo più che mai al primo posto, e vige un'attenta e rigorosa etica dell'ambiente. Per questo le operazioni colturali, la selezione d...

Dic42017 by Andrea AntinoriNo Comments

Angelo Scaroni, un intreccio tra gusto e stile

Cantine, Storie di Vigne

La storia dell’Azienda vitivinicola Angelo Scaroni è densa, arriva dal Veneto ed è un percorso nel tempo tra tradizione, innovazione e cura dei dettagli. Siamo nelle terre vicentine, precisamente a Breganze, tra la collina e la pianura, ai piedi dell’Altopiano di Asiago. La particolare posizione geografica contribuisce ad un’alta produzione di vini DOC, grazie anche al clima mite e al passaggio di importanti corsi d’acqua. Tutto nasce nei primi anni del Novecento, quando Ludovico Scaroni decide di coronare un sogno: iniziare a coltivare vigneti e avviare una produzione propria di vino. Così, nella storica residenza di Breganze inizia un percorso fatto di passione, nato dal desiderio di realizzare qualcosa di grande e autentico, che, con la giusta dose di lavoro e pazienza, ...

Nov302017 by Andrea AntinoriNo Comments

Masseria Duca D’Ascoli, vini pugliesi per passione

Cantine, Storie di Vigne

La nostra ricerca di cantine di qualità che possano lavorare con noi è incessante, e quando partiamo alla scoperta di nuove collaborazioni lo facciamo sempre in gran stile. Masseria Duca D'Ascoli, la perla della Puglia Siamo nelle terre del profondo sud, dove il legame tra tradizioni, persone e mestieri è da sempre forte e con origini lontane, e la famiglia Longo ne è un simbolo. I Longo, famiglia dauna dedita alla coltivazione delle terre e alla produzione di vino, hanno saputo reinventarsi, portando innovazione e nuove tecnologie nella lavorazione del vino senza però discostarsi dal passato e lasciando immutate le tradizioni. I 25 ettari di terre che si estendono nel comune di Ordona sono la base per la produzione di vini di qualità superiore, terre che verranno amp...

Nov232017 by Andrea AntinoriNo Comments

Dalle terre vulcaniche, i vini intensi di Monte Gorna

Cantine, Storie di Vigne

Le terre del sud custodiscono sempre grandi storie di tradizioni e passioni tramandate negli anni, e la Tenuta Monte Gorna poggia le sue radici proprio in questi elementi. Siamo in Sicilia, tra il monte Gorna e il monte Ilice, due vulcani inattivi situati sul versante sud-orientale dell’Etna. La Tenuta Monte Gorna è un’azienda a conduzione familiare, che nasce dall’amore della famiglia per le terre e per il vino e che è ormai arrivata alla terza generazione. Alla ristrutturazione dei terreni, interamente reimpiantati a vigneto, è seguito un grande lavoro di promozione dei propri vini e del lavoro fatto, reso possibile anche dalla partecipazione al Vinitaly nel 2012 e ad altre manifestazioni del settore. I vini di origine vulcanica La peculiarità dei vini Monte...

Nov132017 by Andrea AntinoriNo Comments

Officine Vitae, il vino che nasce dall’amicizia

Cantine, Storie di Vigne

La quantità di aziende vinicole e vitivinicole è davvero numerosa e a volte è difficile farsi strada in questa moltitudine di possibilità, ma per chi ormai un po' ci conosce ha ben chiaro il nostro modus operandi: qualità e dedizione sono caratteristiche per noi importanti e che premiano chi le trasforma nel proprio motto, rendendole virtù di prima scelta. Officine Vitae è un'azienda che ci ha colpiti per queste ragioni, ma anche per la semplicità con cui è nata. 5 amici, tutti diversi e con interessi differenti, accumunati dalla passione per il vino e la voglia di creare qualcosa di positivo insieme. La spinta energica è stata così forte da non lasciare spazio a paure e timori, ma anzi, ha fatto sì che il gruppo si affermasse e che iniziasse a lavorare sodo. Precisione L'opero...

Ott312017 by adminNo Comments

Tenuta di Colle Alberti – Nella semplicità il gusto ricco di ricordi antichi

Eventi, Storie di Vigne

Arrivano su winelivery i prodotti della Tenuta di Colle Alberti, prodotti buoni e genuini con una storia antica. La Tenuta di Colle Alberti è un'azienda agricola situata nel Montalbano, nella zona di produzione del vino Chianti. La fattoria è attiva dal 1292 e da allora è stata di diverse famiglie. Fu acquisita nel 1819 dagli antenati degli attuali proprietari che, come allora, mantengono viva la maestria toscana di produrre vini di pregio e di qualità. Il terreno di coltivazione, nei 30 ettari dedicati all'uva, arricchisce i prodotti con le sue qualità uniche e famose nella zona. In quei 30 ettari vengono coltivati Sangiovese, Canaiolo nero, Trebbiano e Malvasia ed ognuna di queste viti viene accudita con passione e cura grazie alle sapienti mani dei produttori. A winelivery abb...

Ott252017 by adminNo Comments

Quarta Generazione – Tutta la passione del Vulture in una goccia rosso rubino.

Eventi, Storie di Vigne

Alle pendici del Monte Vulture, un tempo ardente e tremendo, viene prodotto un vino che prende il suo nome: l'Aglianico del Vulture. Sotto le sette punte del vulcano ormai spento c'è una start-up che vuole aumentare la visibilità dell'Aglianico del Vulture e svincolarlo dal tradizionale mind-set di vino importante da meditazione da invecchiamento. Stiamo parlando di Quarta Generazione. Con tre generazioni di enologi e produttori lucani Quarta Generazione è il nome del vino e della giovane azienda che produce il vino simbolo della sua regione, la Basilicata. Giovanna è la quarta generazione di questa azienda e, con la stessa passione del nonno e del padre, porta avanti il suo progetto rinnovandolo e rendendolo qualcosa di unico e innovativo. Tre ettari di proprietà...

Ott232017 by adminNo Comments

Con Paulaner e Winelivery la birra madre dell’Oktoberfest arriva a casa tua!

Eventi, Storie di Luppolo

Cari beergeeks, come sapete noi di Winelivery non ci occupiamo solo di vino, ma anche di birra e come sappiamo benissimo tutti non c'è festa più attesa dell'Oktoberfest! Quindi come potevamo rinunciare all'opportunità di farvela vivere direttamente nelle vostre case? E chi meglio di Paulaner per aiutarci in questa missione ? La festa della birra di Monaco non è solo la più grande festa popolare del mondo, è sopratutto una tradizione molto sentita, nella quale si esprime la gioa di vivere degli abitanti di Monaco e il loro amore per la birra da sorseggiare in allegra compagnia. Il marchio Pualaner è profondamente legato a questa tradizione, infatti ogni anno milioni di visitatori si orientano con la famosa torre Paulaner e si recano nei tendoni per abbeverarsi dei loro prodotti...

Ott232017 by adminNo Comments

#winestories – Caven, la storia della Vendemmia, prima parte

Cantine, Storie di Vigne

Cari Winelovers, è stato tempo di vendemmia in Valtellina! Grazie al racconto degli esperti dell'azienda agricola Caven vi racconteremo questo momento che, consiglio, andrebbe vissuto almeno una volta nella vita. Quindi quest'oggi vi parleremo di come avviene e come si vive la vendemmia a Caven. Già questa primavera diverse gelate hanno colpito le culture sopratutto nel mese di aprile, dove si è verificato un abbassamento delle temperature senza precedenti storici. Il freddo quasi invernale (si sono raggiunti i - 2°C) ha gelato quasi tutti i vigneti pianeggianti e del piede di versante. Fortunatamente il periodo estivo ha visto una normalizzazione nell'andamento climatico e un conseguente sviluppo vegetativo, che ha riportato la situazione ad un livello stabile. Le fasi fenologiche s...

Ott122017 by adminNo Comments

Le Sette Aje, 100 anni di bontà e genuinità!

Eventi, Storie di Vigne

Winelivery vi conduce nella centenaria cantina delle Sette Aje "Le Sette Aje" ha una storia di passione, tradizione e famiglia lunga cent'anni ed estesa per 7 ettari di terreno nella soleggiata Sicilia, lungo le sponde del fiume Belìce. Una storia tanto antica nel cuore quanto recente sulla carta. La nascita delle Sette Aje Intorno al 1916 il signor Leonardo acquistò e curò i primi terreni da un ricco proprietario terriero e in quell'occasione, ebbe fiuto concludendo l’affare ottenendo i terreni da passare insieme alla passione per l'agricoltura, ai suoi numerosi eredi. Così successe e, da allora, si sono susseguite tre generazioni di appassionati agricoltori ed esperti artigiani del vino finché, con la quarta generazione, la passione si è evoluta acquistando una forma più concreta. R...

Ott52017 by adminNo Comments

Perego&Perego qualità e tradizione

Eventi, Storie di Vigne

A Rovescala, nella zona in cui i confini di Emilia e Lombardia si incontrano e si confondono, dove già al tempo di Greci e Romani, si scriveva dell’Oltrepo' come di una terra rigogliosa in cui la vite cresce spontanea nel suo habitat naturale ha sede l'azienda agricola Perego&Perego. Immersa in un panorama collinare tra i più suggestivi, l’azienda coltiva i propri vigneti e produce vini unici e pregiati, tipici del territorio. Il microclima della zona e la particolare composizione morfologica del terreno (prevalentemente composto da calcare e argilla) danno vita alle condizioni ideali per la coltivazione della vite. Non è solo il terreno però a rendere i loro prodotti così unici ma anche la cura dell'uomo con potature contenute, con il controllo dell'equilibrato sviluppo vegeta...

Set182017 by adminNo Comments

#beerstories – E come EBC

Alfabeto di Winelivery, Birra, Storie di Luppolo

Se ti stai domandando cosa sia l'EBC perchè non l'hai mai sentito nominare prima d'ora, sappi che non si tratta di uno stile birraio, ma di uno strumento per stimare il colore della birra. Nato alla fine del 1800, più precisamente nel 1883, dall'idea di Joseph W. Lovibond di utilizzare per la prima volta dei vetrini colorati per raffrontarli al colore della birra. Questa tecnica fu usata per diversi decenni, tanto che ancora oggi si parla di gradi Lovibond [°L] per descrivere il colore della birra, ma fu abbandonata per diverse pecche. La principale era che la stima del colore era lasciata all’interpretazione umana (ovvero della persona che compara il colore della birra con il campione di vetro). Nella metà del XX secolo quindi, per ovviare alla scarsa scientificità del metodo Lovibond...

Set142017 by adminNo Comments

#beerstories – D come Doppio Malto

Alfabeto di Winelivery, Birra, Storie di Luppolo

Ebbene sì ci siamo, con la lettera D non si può non parlare della leggendaria Doppio Malto. Perchè leggendaria? Perchè come ogni leggenda una grossa parte è frutto di una fantasia comune che ha intaccato la popolazione Italiana. La doppio malto infatti non esiste, ma capiamo meglio da dove si sia originata questa storia. Nel nostro paese la produzione e il commercio della birra sono disciplinate da una legge risalente a oltre cinquant’anni fa (n.1354 del 1962, “Disciplina igienica della produzione e del commercio della birra”). Il secondo articolo della legge prevede la classificazione delle birre in commercio divise in base al loro “grado Plato”(ossia la misura del grado saccarometrico, il contenuto zuccherino del mosto, prima che cominci la fermentazione). Questo dà luogo a 5 categori...

Set32017 by adminNo Comments

#beerstories – C come Cruda

Alfabeto di Winelivery, Birra, Storie di Luppolo

Saporita, nutriente, ricca e viva: la birra cruda non microfiltrata è la birra che più si avvicina a quella prodotta secoli fa (si parladi tempi risalenti fino ai Sumeri) e che, non a caso, veniva definita “pane liquido” proprio per via delle sue eccellenti caratteristiche nutrizionali. L’idea della birra cruda si rifà alla metodologia di un tempo: lasciare la birra inalterata al termine del processo produttivo, senza sottoporla ad alcun trattamento a fini conservativi e commerciali. Tutte le birre “industriali” esistenti sono infatti sottoposte alla pastorizzazione, un processo che prevede il riscaldamento della bevanda, protratto per diversi minuti (fino a 20) a temperature di almeno 60°C: ciò consente l’eliminazione dei microorganismi dalla birra stessa. Grazie a questo, la birra ...