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giovedì, Dicembre 1Storie, Racconti, Notizie sul mondo del Wine & Beverage

Tag: Sommelier

COME ABBINARE CORRETTAMENTE CIBI E VINO?

COME ABBINARE CORRETTAMENTE CIBI E VINO?

Curiosità
Tutto ciò che devi sapere per fare un figurone con i tuoi ospiti Oh Vino-mio-Divino anche oggi abbiamo deciso di dedicarci a te. Una passione mai sferzata dai venti delle mode quella per il liquido alcolico ottenuto dalla fermentazione del frutto della vite, dell’uva, o del mosto. Il vino e le curiosità ad esso riferite sono temi ricorrenti qui in Winelovery Blog, che ci appassionano e coinvolgono tutti. Prima di entrare nel merito dell’argomento odierno, ovvero i corretti e più appropriati abbinamenti cibo-vino vi suggeriamo altre chicche, precedentemente trattate, che potrebbero aiutarvi ad apprezzarne meglio i futuri calici: TAPPI A VITE O SINTETICI, CHE ORRORE!… O FORSE NO?VINI NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICIESISTONO DAVVERO I VINI SENZA SOLFITI? E dopo questa ...
COME SI DEGUSTA E CONOSCE IL VINO?

COME SI DEGUSTA E CONOSCE IL VINO?

Curiosità
C’è un Sommelier a bordo?! In Winelivery siamo accomunati da una grande passione, che non è certo quella “de sfonnasse” ad ogni occasione! Siamo amanti sicuramente delle rime e ancora di più del vino. Anzi no, del “Mondo Vino” che comprende ogni curiosità relativa ad ogni processo di produzione e degustazione, la territorialità e la tradizione di un prodotto che rappresenta il “Made in Italy” nel resto del globo. Un prodotto che sentiamo nostro, che ci appartiene, che ci ricorda di quando eravamo bambini e i nonni ce lo facevano assaggiare di nascosto e dei più bei momenti di adulti: la cena romantica con qualcuno capace di farci battere il cuore, le feste fra amici ridendo e tazzando, i brindisi di lauree e matrimoni. Ma quanti di noi sanno veramente come si debba degu...
Le 4 domande più frequenti rivolte a un sommelier

Le 4 domande più frequenti rivolte a un sommelier

Curiosità, Storie di Vigne
Winelivery ha raccolto le domande che spesso vengono poste ai sommelier, alle quali l'Accademia Internazionale Degustibuss ci ha aiutato a rispondere. Spesso la figura del Sommelier, all'interno del contesto ristorativo e non, viene interpretata in modo ambiguo da persone non pratiche del settore enologico, quasi fosse uno stregone in grado di darci tutte le risposte, semplicemente osservando e roteando un calice. In realtà, l'arte della "sommellerie" fornisce gli strumenti per interpretare le caratteristiche principali di un vino alla figura professionale del Sommelier. Sta poi alla sua esperienza e competenza trarre conclusioni corrette. Noi di Winelivery abbiamo deciso di riportare un breve elenco con le 4 domande (e le risposte) più frequenti che ci poniamo osservando un Sommeli...