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Mag192021 by CostanzaNo Comments

LA BIRRA SI DEGUSTA?

La degustazione è un procedimento di valutazione organolettica di alimenti, ovvero di utilizzo degli strumenti sensoriali al fine di analizzare, descrivere e valutare un prodotto edibile. Non fa eccezione la birra, la bevanda nata 7000 anni fa dalla fermentazione dei cereali nell’antica Mesopotamia, attuale Iran. La degustazione della birra - dal latino “bibere” ovvero letteralmente “bere” - richiede il lavoro di tre organi di senso: occhi, naso e palato. LE FASI DI DEGUSTAZIONE DELLA BIRRA SONO 3: - Analisi Visiva - Analisi Olfattiva - Analisi Gustativa Esattamente come per il vino, ma con manovre differenti. ANALISI VISIVA Da sapere prima di procedere ad una corretta analisi visiva della bevanda, è che il colore dipende dai vari tipi di malto uti...

LA BIRRA A TAVOLA COME UN VINO? SI PUÒ

Storie di Luppolo

Ogni racconto ha la sua ispirazione... La nostra musa di oggi è la birra: dissetante, gustosa e fedele alleata di molte nostre serate. D’altronde, tutti noi abbiamo sempre almeno una birra in frigo! Il suo maggiore pregio è la capacità di essere versatile e dare più sapore a innumerevoli occasioni: è perfetta per i momenti di relax, per gli aperitivi, per una serata di divertimento informale. Oggi, però, c’è una novità: e se la birra diventasse protagonista anche dei nostri pranzi e delle nostre cene? Naturalmente, non parliamo di una birra qualsiasi, ma di una birra di qualità e con un forte carattere: aroma e sapore devono essere davvero distintivi, in modo che il gusto vada a esaltare quello dei piatti che serviremo ai nostri ospiti, proprio come faremmo con un vino. ...

Winelivery e Amalu, la birra artigianale

Birra, Birra Artigianale, Storie di Luppolo

A dispetto del nome Winelivery, la nostra attività presta sempre maggiore attenzione alla birra artigianale, anche grazie all'esperienza di alcuni membri del nostro staff che, senza timor alcuno, definirei dei veri e propri #beerlover ! Tra le varie proposte presenti sul nostro sito si è da poco affacciata l'intera linea proposta da un birrificio di Gemonio in provincia di Varese, Amalu. Le birre artigianali Amalu La loro storia parte dalla passione che, grazie alla successiva unione con perseveranza e duro lavoro, ha portato alla proposizione di una linea di birre artigianali dove la qualità, il prestigio, il buon gusto e l’amore sono i comuni denominatori per raggiungere più appassionati possibili con le loro bottiglie. I produttori hanno frequentato corsi di degustazione per a...