Cari Wineliver, oggi vi accogliamo all’interno del nostro magico mondo vino per svelarvi una nuova chicca.
Prima di iniziare però, abbiamo bisogno di porvi una semplice domanda:
cosa rappresenta per voi il fico? Quale significato si cela dietro questo frutto? E “cosa c’entra con il vino?” Vi chiederete voi, ma aspettate… Lo scoprirete!
Il Fico è infatti presente nei miti e nelle leggende da moltissimo tempo. Insieme all’Olivo e alla Vite, è uno degli alberi più menzionati della Bibbia. Albero e frutto sacro, il Fico è l’emblema della vita, della luce, della forza e della conoscenza. Nell’antica Grecia, era l’albero sacro ad Atena, dea della saggezza e a Dioniso dio del vino.
Nella tradizione antica il Fico riveste quindi un significato di immortalità e di abbondanza. Ma non solo, esso rappresenta anche l’asse del mondo, che collega la terra al cielo.
Questi sono tutti i significati che Enrico Piantato ha voluto dare alla sua cantina, ha deciso di ispirarsi a questo mitologico frutto ed ha così creato: Laficaia. Una storia di sogni, tradizioni e passione… Siete pronti a scoprire di più?
Una storia di famiglia
Nel 2013 Enrico, fondatore della cantina e nipote di Clemente Guasti, decide di lasciare la professione di avvocato per inseguire i propri sogni e continuare la lunga tradizione di famiglia.
Ed è così che nella fertile terra di Casalotto di Mombaruzzo, è nata Laficaia: ambiente in cui le condizioni climatiche favoriscono la coltivazione della vite e di altri frutti come fichi e olive.
In questo luogo, in ricordo del fico sotto il quale riposava il nonno Clemente Guasti, è nata da un sogno, l’ispirazione di Enrico.
E così il fico, frutto ed albero, simbolo di immortalità e fertilità, sacro a Dioniso ed Atena, è destinato a rimanere emblema di vita capace di unire la terra al cielo e fonte di ispirazione primaria per la cantina.
Una Barbera dalle caratteristiche uniche
Nella gamma Laficaia spicca la Barbera d’Asti, un vino molto importante per l’azienda, Clemente è stato infatti uno dei pionieri nell’imbottigliare l’uva Barbera ed a portare la Barbera ad un livello superiore, mirando all’eccellenza e all’assoluta qualità.
100% Barbera d’Asti prodotta nel comune di Nizza Monferrato, segue un affinamento in acciaio per 6 mesi che la rende ancor più morbida al palato. Di color rosso rubino scuro e dai profumi intensi, si abbina perfettamente a primi piatti come gli agnolotti, zuppe, oppure a carne e formaggi.
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