Distilleria Marzadro: la grappa Diciotto Lune
La distilleria Marzadro ha una storia familiare lunga oltre 70 anni nella produzione del distillato per eccellenza: la grappa.
Un prodotto che nasce dalla distillazione delle vinacce nell’alambicco e si sviluppa nella colonna di distillazione dove si formano Coda, Cuore e Testa. Se la coda e la testa sono la frazione iniziale del distillato e vengono scartate o riutilizzate, il cuore, ricco di alcol etilico e gradevoli sostanze aromatiche, è proprio la grappa.
La distilleria Marzadro sceglie per la sua Diciotto Lune una distillazione a bagnomaria, più lenta, progressiva e delicata rispetto a quella a fuoco diretto o in corrente di vapore.
Ma ciò che rende speciale questo distillato è la permanenza in botti prodotte con mix di legni con differenti tostature i...