Quando una Birra è realmente artigianale?
Se ami la birra artigianale ma non sai assolutamente niente a riguardo, ecco le risposte che cerchi!
Negli ultimi anni abbiamo assistito ad un vero e proprio boom delle birre artigianali. Dagli stili classici alle ricette più sperimentali, ce n'è davvero per tutti i gusti. Ma quando possiamo veramente definire una birra "artigianale", e perché lo facciamo? Dal 2016 esiste in Italia una definizione legislativa, che permette di stabilire quando una birra è realmente "artigianale" in base a canoni ben precisi. Cerchiamo quindi di fare un po' di chiarezza in merito, definendo le peculiarità principali di questa categoria.
4 caratteristiche imprescindibili per una birra artigianale
Una birra artigianale non può essere pastorizzata. E' uso comune delle grandi multinazionali svolgere u...